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바빈스커피, 스페셜티커피 브랜드로 꾸준한 성장 이뤄

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바빈스커피는 스페셜티커피 원조 브랜드로서 2012년 브랜드를 런칭한 당시 생소했던 스페셜티커피와 루왁커피를 고객에게 제공하는 등 가장 좋은 커피를 고객에게 제공하는 브랜드로 평가받아 꾸준한 성장을 이루고 있다.

바빈스커피의 커피 맛이 고객에게 높은 평가를 받는 이유는 좋은 원두의 선택과 철저한 품질관리 때문이다. 바빈스커피는 대중적이면서 누구나 선호하는 커피 맛을 추구한다. 즉 고소한 단맛과 과일의 신맛이 균형 있게 어우러져 깊고 진한 풍미를 내는 것이 특징인데 저가 원두로는 쉽게 구현할 수 없는 맛이다.



최상의 커피 맛을 유지하기 위한 원두 선별 작업도 철저하다. 커피의 맛은 좋은 원두에 의해서 대부분 결정되지만, 여기에 추출 방법도 차이를 만든다. 

본사에서는 커피 맛 관리를 위해 바리스타 순회 시스템을 실시한다. 서울과 경기 지역은 1개월에 1회, 그 외 지역은 2개월에 1회 씩 본사 수퍼바이저가 매장을 방문해 원두의 보관 상태와 커피 추출 방법 등을 체크하고 노하우를 전수한다.

바빈스커피에서는 매주 사업설명회를 개최하고 있다. 가맹상담을 위한 프랜차이즈 사업설명회에 참가하려면 사전 예약해야 한다. 자세한 내용은 바빈스커피 홈페이지를 참고하면 된다.
강동완 enterfn@mt.co.kr  | twitter facebook  | 

머니투데이 미디어그룹 '머니S' 편집국 선임기자입니다.

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