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N서울타워, 전복과 로제와인 조화 선보여

강동완 기자 | 조회수 : 1,888 | 2017.09.07 18:45

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서울 관광명소인 N서울타워 내 레스토랑 세 곳에서 가을 시즌을 맞아 ‘전복 로제와인 마리아주’ 메뉴를 10월 31까지 선보인다. 로제 와인은 전복과 잘 어울리며, 가을 단풍 색감과도 조화를 이뤄 한층 분위기 있는 마리아주를 선사한다.

서울시내 전망을 한 눈에 만끽할 수 있는 360도 회전레스토랑 ‘엔그릴’에서는 디너코스 이용 시 에피타이저로 ‘부야베스(bouillabaisse) 소스를 곁들인 전복’을 즐길 수 있다.

와인과 소금으로 재운 전복을 3시간 동안 저온에서 쪄 전복 내장을 넣고 끓인 소스를 곁들이 요리다. 여기에는 과일 향이 풍부한 ‘글라랑스 딜롱’, ‘클라랑델 로제’ 와인을 추천한다.

▲ 제공=N서울타워 @머니S MNB, 식품 유통 · 프랜차이즈 외식 & 유망 창업 아이템의 모든 것

캐주얼 이탈리안 레스토랑 ‘더 플레이스 다이닝’에서는 전복 내장 버터로 맛을 낸 전복에 해초를 얹힌 ‘전복 리조또’, 전복 내장 크림으로 맛을 더한 ‘전복 링귀니 파스타’를 마련했다. 이 메뉴에는 상큼한 산도가 돋보이는 ‘돈나푸카타 루메라’나 신선한 과일향이 좋은 ‘까바 미스팅게트 로제’가 조화를 이룬다.

한식 정찬 뷔페 레스토랑 ‘한쿡’에서는 한쿡 디너 뷔페 메뉴 외에 쫄깃한 떡과 다진 고기, 채소와 함께 전복을 통째 넣어 만든 ‘전복 떡갈비 구이’를 맛볼 수 있다. ‘전복 떡갈비’에는 전복의 쫄깃한 식감을 살려주는 ‘피치니 프로세코’ 로제 와인을 곁들이면 좋다.

또한 N서울타워에서는 9월 11일~17일까지 와인과 다이닝, 음악이 한데 어우러진 와인 위크 & 버스킹을 진행한다. 11~12일에는 엔그릴ㆍ 더 플레이스 다이닝ㆍ 한쿡에서 다이닝 코스 주문 시 와인 할인, 13일에는 더 플레이스 다이닝에서 와인 클래스, 14일에는 엔그릴에서 와인 메이커스 디너가 진행될 예정이다. 15~17일에는 광장층(T1) 엔테라스 옆에서 와인 페어와 버스킹 공연도 진행할 계획이다.

강동완 enterfn@mt.co.kr |

머니투데이 미디어그룹 '머니S' 편집국 선임기자입니다.

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