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수도권 90만명의 하루 식사, 골든타임 배송으로 책임진다

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종합식품기업 아워홈(대표 구본성·이승우)이 지난18일, 경기도 광주시 초월읍에 식자재 특화 자동분류 시스템을 갖춘 동서울물류센터를 신축 개관하고 본격 가동에 돌입했다고 밝혔다.

지난 2014년 5월 착공에 들어간 아워홈 동서울물류센터는 업계 최대 규모인 연면적 2만 7050㎡에 지상 4층과 지하 1층 등 총 5개 층으로 지어졌다.

아워홈 동서울물류센터가 업계 처음으로 선보인 ‘식자재 특화 자동분류 시스템(Food resource specialized auto sorter system)’은 그동안 작업인력들이 물류센터를 일일이 돌아다니며 수작업으로 진행하던 주문물량의 입고-검수-분류의 과정을 자동화 처리한다.

특히, 외형이 일정치 않고 취급 시 파손 위험이 높은 식자재의 특성을 반영해, 상품 규격에 구애받지 않고 박스와 낱개, 비정형 상품들을 통합 운영할 수 있도록 고안·개발된 것이 강점이다.

한편 아워홈은 가공식품에 대한 수급능력 배가 차원에서 동서울물류센터의 창고 면적을 종전 대비 약 20% 늘리고 상품군별로 적온 보관할 수 있는 상온·냉장·냉동창고를 각층에 구비했다.

첨단 자동분류 설비를 구축한 아워홈 동서울물류센터는 식자재 물류·유통 혁신을 이끌 새로운 사업모델로서 기대감을 모으고 있다.

수요자 관점에서는 최고 품질의 식자재를 최적시간에 공급받을 수 있는, 이른바 ‘골든타임 배송’의 가능성이 활짝 열렸다.
▲ 아워홈이 경기도 광주 초월읍에 신축 오픈한 동서울물류센터 전경 @머니S MNB, 식품 유통 · 프랜차이즈 외식 & 창업의 모든 것

식자재의 신선도는 적정 온도 유지에 의해 결정되는 만큼, 신속 배송이 아닌 주문자가 원하는 시간에 물량을 공급해주는 적시(適時) 배송이 가장 중요하다. 배송차량이 배송시간을 준수하기 위해서는 물량을 수급하는 컨트롤타워로서 물류센터가 얼마나 고도화된 처리능력을 보유했느냐가 관건이 된다.

아워홈 동서울물류센터는 자동 분류시스템 운영으로 수작업 시 발생할 수 있는 배송처 오분류 및 오배송 확률은 최소화하고 물량 폭증 등 돌발상황에 유연한 대응이 가능한 운영시스템을 구축함으로써, 어떠한 환경에도 신선한 대량 식자재를 적시에 안정적으로 공급할 수 있는 튼튼한 제반 여건을 마련했다.

아워홈 정재호 물류부문장은 “늘어나는 수도권 수요와 점차 복잡화·다양화되는 거래처들의 요구에 선제적으로 대응하기 위해 업계 최초로 식자재 특화 자동분류 시스템을 도입하게 됐다”고 설명했다.

이로써 아워홈은 경기도 광주를 비롯한 안산, 용인, 음성 구미, 양산 등 전국에 총 14개 물류센터를 운영하며, 안정적인 식품·식자재 유통을 위한 다거점 물류체제를 더욱 강화하게 되었다.


강동완 enterfn@mt.co.kr  | twitter facebook  | 

머니투데이 미디어그룹 '머니S' 편집국 선임기자입니다.

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