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HB외식창업센터 요리학원 오픈

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화평동왕냉면, 국수나무 브랜드 등 전국 400여개의 프랜차이즈 유통망을 운영하고 있는 '해피브릿지'가 최근 HB외식창업센터 요리학원((이하 HBCC(Happy Bridge Culinary Center))을 오픈했다.

HBCC는 이러한 해피브릿지의 외식업 현장에서 15년간 쌓아온 노하우, 요리전문학원(에스창업요리학원)과의 통합, 커피협동조합인 ep-coop커피와 연대를 바탕으로 더욱 많은 협동외식전문가 양성함을 목적으로 하고 있다.

HBCC 윤천 센터장은 “창립 모토가 ‘함께하면 더 맛있는 창업’인 것처럼 우리 센터를 통해 요리를 배우고자 하는 사람, 가르치고자 하는 사람들이 어울려 즐거운 외식창업문화를 만드는 플랫폼이 되길 바란다”고 말했다.

이외 HBCC 수석쉐프 서인준 원장은 “창업 후 점포운영에 매몰되어 변화되는 소비자 트랜드를 읽지 못하고, 매출이 악화되는 안타까운 경우가 있다며, 본 센터가 주최하는 신메뉴R&D 교류모임을 통해 창업주가 경험하는 생생한 현장의 정보와 쉐프들의 조리법이 접목된 메뉴개발로 성공적 운영을 돕겠다”고 말했다.


강동완 enterfn@mt.co.kr  | twitter facebook  | 

머니투데이 미디어그룹 '머니S' 편집국 선임기자입니다.

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