브랜드소식각 업체 브랜드별 최신 뉴스와 동향을 전달해 드립니다.

‘맛의 격이 다른 잔치국수 전수회’ 진행

기사공유
  • 카카오톡 공유
  • 카카오톡 공유
  • 네이버 블로그
  • 카카오스토리
  • 텔레그램 공유
  • url 공유

국수는 남녀노소에게 모두 어필할 수 있는 스테디셀러 아이템이다. 국수 메뉴는 원재료비가 상대적으로 낮고 조리가 간편하며 회전율 또한 높아 제대로만 구현한다면 작은 점포에서도 높은 수익을 올릴 수 있다.

▲ 제공=월간 외식경영

이에 월간외식경영에서는 ‘잔치국수와 냉국수’ 전수회를 진행한다. 특급호텔 조리장 30년 경력의 부산 '미미참족발' 정수영 오너셰프가 기존 국수와 ‘맛의 격이 다른’ 잔치국수&냉국수를 전수한다.
 
특히 잔치국수의 육수는 만둣국, 칼국수 등 다양한 국물 요리의 기본 베이스로 활용할 수 있다.

일정 6월 16일(월) 10:30~14:30
장소 (주)외식경영 부설 아이푸드창업요리학원
(서울 강남구 학동로 18길 13 청석타운빌 2층)
참가비 52만원(정기구독자), 58만원(비구독자)/VAT별도
교육내용 :
잔치국수 육수, 제면 등 심화전수 시연과 레시피 제공
잔치국수 레시피를 활용한 냉국수 조리법 강의
국수, 탕반 전문점은 물론 다방면 활용 가능한 맛깔스러운 깍두기 레시피 공개
 
보다 자세한 내용은 월간 외식경영 참조.

 
강동완 enterfn@mt.co.kr  | twitter facebook  | 

머니투데이 미디어그룹 '머니S' 편집국 선임기자입니다.

이 기자의 다른기사 보기 >
  • 0 %
  • 0 %
목록