몇 년 새 대규모 주거 단지가 들어서고 다양한 생활 밀착형 상점이 하나둘 생겨나면서 한가롭던 옥수동의 언덕배기 동네가 꽤나 복작복작해졌다. 골목길 자체가 좁고 주차도 여의치 않아 외부인보다는 동네 주민이 일상 속에서 편안하게 즐겨 찾는 사랑방 같은 공간이...
2021년 신축년이 밝았다. ‘잃어버린 2020년’이라는 표현이 적절할 만큼 한해를 숨죽인 채 보내면서 새해에 대한 기대감과 바람이 그 어느 때보다 큰 시작점에 섰다. 특히 올해는 타국으로 자유로운 여행이 재개되기를 손꼽아 기다리는 이들도 많을 것이다. 아직 국내...
흔히 치즈케이크라고 하면 가장 클래식한 형태인 꾸덕꾸덕하고 진한 풍미를 자랑하는 베이크드(Baked) 치즈케이크나 주로 일본 디저트의 영향을 받은 가볍고 부드러운 식감의 치즈케이크 혹은 크리미한 질감의 레어 치즈케이크 정도를 떠올릴 것이다. 이 세 가지...
외국인이 한국을 찾았을 때 가장 매력적으로 느끼는 서울 도심의 멋은 도시를 관통하는 강과 이를 둘러싼 산과 그 속에 놓인 현대적인 스카이라인과 오랜 세월을 품은 전통 건축물과 유적이 한데 조화를 이룬 도시의 풍경 그 자체라고 한다. 특히 한옥은 그 공간에 머무...
유네스코 세계문화유산으로 지정된 프랑스 요리는 그 어떤 장르보다 식재료에 대한 깊은 존중과 식문화에 대한 넓은 포용력을 지녔기에 지금도 인류 미식의 기준이 되고 있다. 과거 국내에서는 애호가의 음식 장르로 여겨지기도 했지만 요즘 프렌치는 우리 일상에 한걸...
가벼운 음식과 와인을 함께 즐기는 카페나 선술집을 의미하는 ‘비스트로’(Bistro)는 주로 프랑스와 이탈리아에서 볼 수 있는 형태의 식당이었다. 하지만 최근엔 양식부터 한식·일식·중식·베트남식 등 비스트로가 규정하던 국경의 경계가 허물어졌다. ...
원조 ‘가로수길’인 신사동 가로수길의 요즘 풍경. 코로나 여파로 한때 거리를 점령하다시피 한 외국인 관광객의 행렬은 거의 찾아볼 수 없게 됐지만 오히려 국내 젊은 소비층의 발걸음이 이어지며 새로운 활기를 찾는 모양새다. 상징성 있는 브랜드...
서울의 대표적 고급 주거지역 중 한곳으로 꼽히는 ‘서래마을’은 프랑스 학교를 중심으로 주한 프랑스인 다수의 거주 지역이자 사생활 보호를 중시하는 고위층, 연예인들이 선호하는 고급 빌라, 주택이 포진되어 있는 지역이다. 대중교통 접근성이 다소 떨어지는 만큼...
샤퀴테리(Charcuterie). 이름이 생소할 수 있지만 육류의 고기와 부속물을 사용해 만드는 육가공품을 총칭하는 프랑스어다. 햄과 소시지, 베이컨도 샤퀴테리의 한 종류로 이러한 식품을 판매하는 공간을 지칭하기도 한다.국내 육류 소비 구조는 일부 인기 부...
현재 서울 서북권의 활기를 더해주고 있는 상암동 인근. 과거 쓰레기 매립지를 방송, 미디어 중심지로 완벽히 탈바꿈 시킨 서울의 대표적 도시 재생 사례지로 개발 이전과 비교하면 상전벽해와도 같은 변화가 이루어진 곳이다. 특히 주요 미디어 그룹이 밀집되어 있는...
코로나19 여파로 우리의 외식 풍경도 많은 변화를 겪고 있다. 식당에서 삼삼오오 둘러앉아 왁자지껄 식사를 하고 술잔을 기울이던 일상은 기약 없이 미뤄둔 채 조심스러운 나날들이 지속되고 있다. 반대로 집에서 식사를 하는 비중이 높아지다 보니 배달, 포장 외식은...
선정릉역 인근은 화려한 서울 도심의 중심지이자 유네스코 세계문화유산의 역사적 의미가 공존하는 지역이다. 빽빽한 빌딩 숲 속에 펼쳐진 한적한 선·정릉 공원은 이질적이면서도 고즈넉한 도심 속 오아시스 역할을 도맡고 있다. 오피스 중심지에 자리하다 보니 유동...
합정역 인근은 홍대 상권을 대표하는 외식 지구로 과거에는 도로 이면 골목 위주로 외식 상권이 발달했지만 최근에는 새롭게 들어선 주상복합형 대형 상업 시설이 줄지어 들어서면서 더욱 다양한 수요층을 만족시키는 상권으로서 거듭났다. 지난해 겨울 혜성처...
별다른 이야깃거리가 없던 골목도 어떤 `특별한 가게’ 하나 덕분에 동네 전체가 회자되고 활기를 얻기도 한다. 그곳이 식당인 경우에는 단순히 음식이 지닌 특별한 맛뿐만 아니라 그 속의 철학이나 남다른 스토리를 함께 소비하고 즐기는 경험들이 그곳을 찾고 열광하...
보양식의 대표 선수로 장어는 언제나 손꼽힌다. 장어 요리는 다양한 형태와 방법으로 즐겨지지만 싱싱한 장어에 천일염을 솔솔 뿌려 노릇노릇 구워낸 후 깻잎 쌈에 생강 채와 양념장을 얹어 싸먹는 것이 한식에서 장어구이를 먹는 가장 일반적인 방식이다. 이는 장어의...
신용산역 1번 출구를 빠져나오면 용산 우체국 삼거리로 이어진다. 큰길에서 벗어나 한산해진 골목길을 따라가다 보면 높지 않은 주택 건물들 사이사이로 눈길을 끄는 트렌디한 외식 공간들이 하나 둘 들어서 있다. 이 골목길에 ‘용리단길’이라는 별칭이 일찌감치 붙었...
2000년부터 국내 외식 현황의 변화를 분석하며 의미 있는 외식 정보지 레스토랑가이드를 펴내고 있는 ‘다이어리알’이 최근의 소비 트렌드에 따라 달라진 외식 환경과 트렌드를 일목요연하게 분석한 네번째 외식 트렌드 지침서 ‘2020 대한민국을 이끄는 외식 트렌드’...
특별한 식탁에 화룡점정을 찍기엔 '랍스터'만한 게 없을 것이다. 커다란 집게 발에 튼튼한 꼬리 갑옷까지 새해 일출마냥 붉게 물든 랍스터의 자태는 그야말로 위풍당당하다. 과거 고급 레스토랑에서나 맛볼 수 있었던 랍스터가 최근 외식의 다양한 분야에서 트렌드로 부...
한 해를 시작하는 다양한 신년 모임으로 분주한 1월이다. 강남의 대표적인 오피스 상권인 역삼동 인근은 강남권에서 가장 큰 규모를 자랑하는 강남 파이낸스센터와 GS타워 등 프라임급 오피스빌딩이 밀집해 있다. 덕분에 이 지역 외식 상권의 방문객들 역시 안정적인...
'오마카세'(おまかせ)란 주문할 음식을 주방장에게 일임해 맡긴다는 뜻으로 주로 일식 스시 전문점에서 활용되는 서비스 형태다. 높아진 미식 수준으로 요즘의 소비자들은 음식을 즐기는 데 있어 맛과 식재료, 서비스 전반을 까다롭게 고려해 오마카세 음식점은 이러한...
왜곡은 기본, 날조는 덤… ‘자칭 대국’ 중국의 민낯
현실이 된 '원숭이 꽃신', 부당해도 비싸도 '앱' 켠다
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서울에서 발생한 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 신규 확진자가 하루 사이 92명 늘어났다.
한국사 이어 '한류'마저 훔치려는 중국의 뻔뻔한 동북공정한국 문화를 왜곡하는 중국의 행태가 도
“여자라면 누구나 자기만의 매력 포인트를 갖고 있다고 생각합니다. 그 중 가장 눈에 띄는 부분 중 하나가
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