»ý°úÀÏÁÖ½º ºê·£µå Áê¾¾(JUICY, ´ëÇ¥ÀÌ»ç À±¼®Á¦)°¡ ¡®¿øµÎ ¾÷±×·¹À̵塯¸¦ ½Ç½ÃÇÑ´Ù.
Áê¾¾´Â ÀÛ³â 7¿ù¿¡µµ ¡®ÁêÄ«Æä(JU CAFE) ÇÁ¸®¹Ì¾ö ºí·»µå¡¯¶ó À̸§ÇÑ ¿øµÎ ¾÷±×·¹À̵带 ÁøÇàÇÑ ¹Ù ÀÖ´Ù. ÀÌÈÄ 13°³¿ù ¸¸¿¡ ´Ù½Ã ¿øµÎ¸¦ ¾÷±×·¹À̵åÇϸç Áê¾¾ ÃøÀº ¾Æ¸Þ¸®Ä«³ë¸¦ ºñ·ÔÇÑ Ä¿ÇÇ ¸Þ´º¸¦ Áö¼ÓÇØ¼ °ÈÇØ ³ª°£´Ù´Â ÀÔÀåÀÌ´Ù.
ƯÈ÷ Áê¾¾´Â °úÀÏÁÖ½º Àü¹®Á¡À¸·Î ¾Ë·ÁÁ³Áö¸¸, ¾Æ¸Þ¸®Ä«³ë ÆÇ¸Å·®ÀÌ 2019³â 8¿ù ±âÁØ ´©Àû 8õ¸¸ ÀÜ¿¡ ´ÞÇÒ Á¤µµ·Î Ä¿ÇÇ ÆÇ¸Å·®ÀÌ ¸¹À¸¸ç, Àü ¸Þ´º Áß¿¡¼ 2À§ÀÇ ÆÇ¸Å°í¸¦ ¿Ã¸®°í ÀÖ´Ù. µû¶ó¼ À̹ø ¿øµÎ ¾÷±×·¹À̵å´Â ´Ã¾î³ª´Â Ä¿ÇÇ ¸ÅÃâ°ú °í°´µéÀÇ ¼º¿ø¿¡ ´ëÇÑ °¨»çÀÇ Àǹ̵µ Æ÷ÇÔÇϰí ÀÖ´Ù°í Áê¾¾ ÃøÀº ¹àÇû´Ù.
À̹ø ¿øµÎ ¾÷±×·¹À̵忡´Â ¡®¿¡Æ¼¿ÀÇÇ¾Æ ½Ã´Ù¸ð¡¯ Áö¿ª¿¡¼ Ä¿ÇÇü¸®¸¦ ÇÞºµ¿¡ ±×´ë·Î ¸»·Á¼ °¡°øÇÏ´Â ¡®³»Ãß·² ÇÁ·Î¼¼½Ì(Natural Processing)¡¯ ¹æ½ÄÀÇ »ýµÎ¸¦ 10% ´õ Ãß°¡ÇÏ¿© ¡®Áê¾¾¡¯ ÇÏ¸é ¶°¿À¸£´Â °úÀÏÀÇ Çâ±ßÇÑ Ç³¹Ì°¡ ´õ¿í °Á¶µÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï ºí·»µùÀ» Á¶Á¤Çß´Ù.
À̸¦ ÅëÇØ ºê¶óÁú 50%, ÄÝ·Òºñ¾Æ 30%, ¿¡Æ¼¿ÀÇÇ¾Æ 20%ÀÇ ºí·»µù ºñÀ²À» °®Ãß¾úÀ¸¸ç, Ä¿ÇÇÀÇ ´Ù¾çÇÑ º¹ÇÕ¼ºÀ» Áñ±æ ¼ö ÀÖÀ½°ú µ¿½Ã¿¡ ¹¬Á÷ÇÑ ¹Ùµð°¨°ú ±ÕÇü°¨À» ´õÇØ ¾ðÁ¦³ª ÆíÇÏ°í ½±°Ô ¸¶½Ç ¼ö ÀÖ´Â Ä¿ÇǸ¦ ¿Ï¼ºÇß´Ù.
À̹ø ¾÷±×·¹À̵åÀÇ ¶Ç ÇϳªÀÇ Æ¯Â¡Àº ȯ°æº¸È£¿Í °øÁ¤¹«¿ªÀ» ½ÇÇöÇÏ´Â Àǹ̸¦ ´ã¾Æ ¡®·¹ÀÎÆ÷·¹½ºÆ® ¾ó¶óÀ̾𽺠ÀÎÁõ(Rainforest Alliance Certified, ÀÌÇÏ ¡®·¹ÀÎÆ÷·¹½ºÆ®¡¯)¡¯ »ýµÎ¸¦ 50% »ç¿ëÇß´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.
·¹ÀÎÆ÷·¹½ºÆ® »ýµÎ´Â ¡®¿´ë¿ì¸²µ¿¸Í¡¯¿¡¼ ÀÎÁõÇÑ Ä¿ÇÇ»ýµÎ¸¦ ¸»Çϸç, ¿´ë¿ì¸²ÀÇ ÀÀ´Þ¿¡¼ ±æ·¯¾ß Çϰí, ¾ß»ý »ý¹°À» º¸ÀüÇϰí, ÈÇкñ·áÀÇ »ç¿ëÀ» °ü¸®ÇÏ¿© °¨¼Ò½ÃŲ °ÍÀ̾î¾ß Çϰí, ³ëµ¿ÀÚ¿¡°Ô ÀûÀýÇÑ ³ëµ¿È¯°æÀ» Á¦°øÇÏ¿© Áö¿ª»çȸ Àüü°¡ ÇýÅÃÀ» ¹Þ¾Æ¾ß ÇÑ´Ù´Â 4°¡ÁöÀÇ Á¶°ÇÀ» ¸ðµÎ ÃæÁ· ½ÃÄÑ ÀÎÁõ¹ÞÀº »ýµÎÀÌ´Ù.
ƯÈ÷ »ýµÎ¸¦ ¡®´ÙÀÌ·ºÆ® Æ®·¹À̵ù¡¯ ¹æ½ÄÀ¸·Î ¼öÀÔÇØ »ýµÎ »ý»ê ³ó°¡¿¡ ´õ ¸¹Àº ¼öÀÍÀÌ µ¹¾Æ°¥ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÑ ºÎºÐµµ Ư¡ÀÌ´Ù. Áê¾¾ ÃøÀº À̸¦ ÅëÇØ ÀÚ¿¬È¯°æ°ú °øÀå, ³ëµ¿ÀÚ±îÁö ¸ðµÎ Áñ°Å¿î Ä¿ÇǸ¦ ¸¸µé°í »êÁö ³óÀå°úµµ ÇÕ¸®ÀûÀ¸·Î ÀÌÀÍÀ» ³ª´©´Â ¡®ÂøÇÑ Ä¿ÇÇ¡¯·Î¼ÀÇ ¿ªÇÒÀ» Áö¼ÓÇØ¼ ¼öÇàÇϰڴٴ ÀÔÀåÀÌ´Ù.
°úÀÏÀü¹®Á¡ â¾÷ ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî ºê·£µåÀÎ 'Áê¾¾' À±¼®Á¦ ´ëÇ¥´Â, ¡°Áê¾¾¿¡¼ Ä¿ÇǸ¦ Áñ°ÜÁֽô °í°´µé²² Ç×»ó Áø½ÉÀ¸·Î °¨»çµå¸°´Ù¡±¶ó¸ç, ¡°À̹ø ¿øµÎ ¾÷±×·¹À̵带 ÅëÇØ ¸À°ú Àǹ̶ó´Â µÎ ¸¶¸®ÀÇ Åä³¢¸¦ ¸ðµÎ ÀâÀ¸½Ã±â ¹Ù¶õ´Ù¡±¶ó°í ¹àÇû´Ù.