핫이슈·트랜드비자트랜드와 최근업계이슈를 심층분석 소개합니다.

하남돼지집·프레시지 등 … 연말 홈파티족 공략 '고기맛집'을 집으로

기사공유
  • 카카오톡 공유
  • 카카오톡 공유
  • 네이버 블로그
  • 카카오스토리
  • 텔레그램 공유
  • url 공유
최근 꺾이지 않는 코로나19 확산세에 올 연말도 외부 연말 모임을 자제하고 홈파티를 계획하는 이른바 ‘홈파티족’이 증가할 것으로 전망된다.

연말 집콕 ∙ 홈파티 수요 증가에 ‘편리미엄(편리함+프리미엄)’ 트렌드까지 확산되면서 식품업계는 집에서 간편하게 맛과 비주얼을 갖춘 메뉴들을 조리할 수 있는 다양한 밀키트를 선보이고 있다. 

특히 홈파티 대표 메뉴로 꼽히는 스테이크 제품들이 다채롭게 출시돼 눈길을 끈다. 레스토랑처럼 고기부터 가니쉬까지 함께 구성하거나 취향과 입맛에 따라 선택할 수 있도록 고기 종류를 다양화하는 등 차별화를 통해 홈파티족 입맛 잡기에 나서고 있다.

화덕 피자, 스테이크, 파스타 등 연말 홈파티에 제격인 다양한 제품을 선보이고 있는 우주인피자는 최근 인기몰이 중인 토마호크 스테이크의 맛과 비주얼을 그대로 구현한 ‘토마호크 스테이크 플래터’를 선보였다. 

뜨거운 반응 속에 조기 품절되었던 토마호크 스테이크를 리뉴얼한 이 제품은 100% 식물성 사료만을 사용하는 CAB 프로그램으로 키운 블랙 앵거스 품종 중에서도 탑초이스 등급만을 사용한 것이 특징이다. 

2~3인분의 넉넉한 고기(700~800g)와 킬바사 소시지, 소스, 콘까지 푸짐하게 구성돼 편리미엄 트렌드에 맞는 프리미엄급 요리를 쉽고 간편하게 만들 수 있다.

삼겹살 프랜차이즈 '하남돼지집’은 ‘맛있는 건 식지 않습니다’라는 캐치프레이즈를 전면에 내걸고 차별화된 메뉴를 선보여 운영중이다. ‘하남돼지집’ 배달 가능 메뉴는 한돈삼겹살, 오겹살, 항정살, 모듬한판, 코다리회냉면, 김치볶음밥 등이다. 배달 주문 앱 배달의 민족을 통해 주문할 수 있다.

하남돼지집 관계자는 “편리한 배달과 포장서비스를 통해 하남돼지집 로드샵과 동일한 퀄리티의 메뉴를 언제 어디서나 즐길 수 있을 것”이라고 전했다. 프리미엄 삼겹살 브랜드 ‘하남돼지집’은 코로나 이후 급팽창한 외식업 위기론 속에서도 꾸준히 성장하고 있다. 
각사 제공

국내 밀키트 기업 프레시지는 빙그레와의 협업을 통해 크럼블 토핑으로 바삭한 식감이 더해진 ‘쟈키쟈키 돈마호크 스테이크’를 출시했다. 100% 국내산 돈마호크에 쟈키쟈키 맛 시즈닝 빵가루로 진한 숯불갈비향과 과자를 먹는 듯한 바삭한 식감을 한껏 느낄 수 있다. 돈마호크에 시즈닝 빵가루, 방울토마토, 숯불갈비 소스 등의 푸짐한 구성이 돋보인다.

CJ제일제당의 고급 간편식 브랜드 쿡킷은 허브맛솔트와 올리브유에 시즈닝 한 소 부채살 스테이크에 프랑스 남부에서 유래한 알리고 치즈감자가 돋보이는 ‘알리고 치즈감자 부채살 스테이크’를 내놨다. 가니쉬로 곁들일 양파, 애느타리버섯, 파프리카 등과 함께 알리고 치즈감자에 들어갈 감자와 피자치즈까지 구성해 풍성함을 더했다.

또다른 밀키트 전문 기업 마이셰프는 MZ세대를 겨냥해 카카오 프렌즈와의 협업으로 ‘프렌치랙 양갈비&통관자’ 세트를 출시했다. 양고기 중에서도 고급 부위로 손꼽히는 프렌치랙을 사용해 부드러운 식감과 풍성한 육즙을 자랑한다. 여기에 통관자로 신선한 해물의 풍미까지 한데 담아 근사한 홈파티 메뉴로 그만이다.

강동완 enterfn@mt.co.kr  | twitter facebook  | 

머니투데이 미디어그룹 '머니S' 편집국 선임기자입니다.

이 기자의 다른기사 보기 >
  • 0 %
  • 0 %
목록