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여우애김밥, 시그니처 메뉴는 '단골고객 확보를 위한 주력메뉴'

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최근 서울경기 지역을 중심으로 급속도로 늘어나고 있는 김밥분식 프랜차이즈 ‘여우애김밥’은 다른 분식 브랜드에서는 볼 수 없는 시그니처 메뉴로 높은 인기를 구가하고 있다. 여우애김밥은 공덕에 1호점 오픈 당시부터 줄서서 먹는 김밥집으로 유명세를 탔으며, 상암동 MBC 인근에 위치한 상암DMC점은 특히 방송국에서 주문이 많다고 알려져 있다.

시그니처 메뉴는 총 9종으로 여우애김밥을 대표하는 빅사이즈 면류와 전문점에서 볼 수 있을 듯한 높은 퀄리티의 분식 및 밥류로 구성되어 있다. 

먼저 빅사이즈 메뉴는 총 3종으로, 돈까스와 라면에 숙주와 청양고추가 만나 화끈한 맛을 자랑하는 ‘마돈나’(마약돈까스라면), 새우튀김의 고소함과 와사비의 알싸함, 야채의 신선함이 조화로운 마새면(마약새우냉라면), 진한 메밀육수와 쫄깃한 생면에 바삭한 돈까스가 더해져 여름철 별미로 좋은 돈모밀(돈까스모밀)로 구성된다. 

이 메뉴들은 한번 맛보면 계속 찾게되는 매력이 있어, 여우애김밥 런칭부터 단골고객을 확보한 주력메뉴이다. 여기에 특제 안창살이 들어간 안창살스테이크덮밥, 모짜렐라 치즈가 뒤덮혀 여성들이 특히 좋아하는 모짜치즈김치볶음밥, 여우애김밥만의 건강밥인 황금밥에 갖은 야채와 양념장으로 고급스러운 자태를 뽐내는 황금비빔밥은 제대로 밥심을 느낄 수 있다.
김밥분식 프랜차이즈 ‘여우애김밥’은 다른 분식 브랜드에서는 볼 수 없는 시그니처 메뉴로 높은 인기를 구가하고 있다. (여우애김밥 제공)

또한 호불호 없이 모두가 좋아하는 모짜비엔나떡볶이, 매콤시원한 냉육수와 함께먹는 물쫄면, 돈코츠 육수에 얼큰함이 더해진 얼큰돈코츠생라멘도 색다른 재미를 주는 분식메뉴이다.

여우애김밥 관계자는 “다양한 분식 브랜드중에 유독 여우애김밥이 성장하고 있는 것은 독보적인 메뉴경쟁력에 있다.”며, “시그니처 메뉴 외에도 키토김밥 3종(계란야채김밥, 계란소시지김밥, 계란새우튀김김밥)과 참치와사비김밥 등 트랜디한 메뉴군이 높은 매출 비결이다.”고 하였다.

한편 여우애김밥은 최근 원흥역점, 수유점, 용인한숲시티점, 아산배방점 등 오픈하는 매장마다 대박매출을 이어가고 있으며, 별내점, 장위동점, 정릉점, 광양점, 동탄점, 서천점, 이천점 등 다수의 매장이 오픈 준비중이다. 프랜차이즈 가맹 문의 및 창업 상담은 홈페이지 참조.

강동완 enterfn@mt.co.kr  | twitter facebook  | 

머니투데이 미디어그룹 '머니S' 편집국 선임기자입니다.

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