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소자본 배달창업으로도 각광받는 새로운 돼지곱창브랜드,팔도돼지곱창

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(사진 : 팔도돼지곱창 배달패키지)

방송프로그램에서 소개된 ‘곱창짜글이’이라는 새로운 컨셉의 메뉴로 창업시장에서도 돌풍을 일으키고 있는 ‘팔도돼지곱창’은 소자본 배달창업으로도 주목을 받고 있는 브랜드이다.

4월 KBS 2TV 생생정보 ‘고수의부엌’ 코너에 새로운 컨셉의 돼지곱창 메뉴인 곱창짜글이를 소개하면서 이를 맛보려는 고객들로 팔도돼지곱창 군자본점이 문전성시를 이루며 군자역일대를 마비까지 시키는 기현상을 연출했다.

팔도돼지곱창은 전통음식중 하나인 돼지곱창을 새롭게 브랜딩한 브랜드로서, 대표 시그니쳐메뉴인 곱창짜글이와 야채곱창, 숯불막창, 숯불곱창 등 다양한 메뉴들을 창의적인 융복합방식으로 고객들에게 제공하고 있다.

곱창짜글이의 경우는 전골과 볶음의 중간형태로 자작한 국물에 다양한 야채와 사리 그리고 차이나풍 밀전병을 함께 곁들여 먹는 방식인데, 우삼겹과 순대 등 도핑으로 다채롭게 즐길 수 있다.

숯불막창의 경우는 소금구이와 양념구이, 숯불알곱창의 경우는 숯불간장맛과 숯불고추장맛으로 즐길 수 있다. 돼지곱창의 다양한 메뉴를 새로운 관점으로 재해석해 내놓은 메뉴들은 맛은 물론이고 비쥬얼도 뛰어나서 2030세대의 인스타그램 업로드에 필수템이 되고 있다.

팔도돼지곱창은 새로운 방식으로 배달패키지를 만들어냈다. 곱창짜글이의 본연의 맛을 그대로 매장에서 먹는것처럼 즐길 수 있는 방안으로 발열용기를 채택했다.
(사진 : 팔도돼지곱창 곱창짜글이 배달패키지)

용기가 2중형태로 되어 있고 하단에 발열체가 내장되어 있어서 찬물을 붓고 기다리면 자체적으로 열이 발산되면서 배달 시간으로 인해 식은 곱창짜글이를 따뜻하게 맛잇게 먹을 수 있게 된다.

발열용기패키지에 대한 고객들의 반응도는 매우 뜨겁다. 배달로 맛을 본 고객들이 직접 매장에 내방하여 맛을보게 되면서 배달, 내방, 포장의 선순환을 만들어낸다.

팔도돼지곱창 가맹시에는 배달원스탑 마케팅 서비스를 지원하는데 4대 배달앱 등록과 세팅, 지역 맛집랭킹 등극을 위한 딜리버리 마케팅이다.

전통을 전통을 뉴트로하게 재해석한 색동과 전국팔도의 돼지곱창맛집을 표방하는 팔도돼지곱창은 군자점과 합정점, 김포구래점까지 총 3곳이 있으며, 내달 시흥은계점도 오픈예정이다.

곱창창업 아이템이자 뜨는 프랜차이즈 브랜드 팔도돼지곱창 관련 창업문의는 홈페이지 또는 카카오톡 “팔도돼지곱창” 검색 후 실시간 상담이 가능하다.
강동완 enterfn@mt.co.kr  | twitter facebook  | 

머니투데이 미디어그룹 '머니S' 편집국 선임기자입니다.

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