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김밥분식 프랜차이즈 ‘여우애김밥’, 2021년 1분기 우수가맹점 선정

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깐깐한 먹거리의 기준, ‘여우애김밥’이 2021년 1분기 우수가맹점을 선정했다. 여우애김밥 우수가맹점은 올해 새롭게 신설된 제도로, 전 가맹점을 대상으로 우수가맹점을 시상한다.

우수가맹점 선정기준은 △매장운영관리 △식자재관리 △위생관리 △고객서비스 △매출관리 △배달서비스 등 가맹점 운영 전반에 해당되며, 우수한 평가를 받은 매장을 분기별로 선정 및 발표한다. 


이번 1분기 우수가맹점에는 고양 원흥역점과 부천 소사역점이 선정되었으며, 해당 매장에는 대표이사 및 임원이 매장에 방문하여 우수가맹점 현판과 여우애김밥의 인력파견시스템인 ‘하루를부탁해’ 이용권을 부상으로 제공하였다.

'하루를부탁해'는 여우애김밥만의 특화된 인력지원시스템으로, 본사의 전문인력이 매장의 실질적인 운영부터 직원 재교육까지 매장전반을 운영/관리해주는 제도이다. 점주의 개인사정 및 직원 이탈 등 갑작스런 인력문제가 발생 시 본사의 도움을 받을 수 있어 안정적인 매장운영을 가능하게 해준다.

여우애김밥 관계자는 “외식업 산업이 전반적으로 어려움을 겪는 와중에 여우애김밥은 도리어 매출이 증가하는 추세다.” 며, “각 가맹점에서 최고의 메뉴와 서비스를 제공하였기에 가능한 결과로, 가맹본부에서도 가맹점주에게 보답하고자 우수가맹점 제도를 신설했다.”고 밝혔다.

한편, 여우애김밥은 깐깐한 먹거리를 표방한 브랜드로, 재료, 레시피, 맛, 품질, 위생, 서비스의 전 과정에서 엄격한 기준으로 깐깐한 관리가 돋보인다. 

핵심 경쟁력은 황금밥물로, 밥을 지을 때 표고버섯, 다시마, 마늘, 양파, 대파 등 건강한 재료를 정성으로 우려낸 황금밥물을 넣어주면 맛과 건강, 운영의 편리성까지 한번에 해결되어 가맹점주들의 만족도가 높은 브랜드이다.

강동완 enterfn@mt.co.kr  | twitter facebook  | 

머니투데이 미디어그룹 '머니S' 편집국 선임기자입니다.

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