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로드락후라이드, "간편한 조리과정과 배달 중심운영으로 부담없어요"

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울산 삼산점 점주 (로드락후라이드 제공)


외식 전문 프랜차이즈 기업인 '리치푸드'에서 운영하고 있는 '로드락후라이드' 울산 삼산점 가맹점주는 브랜드와 컨셉을 선택한이후 주저없이 1개월만에 가맹점을 오픈했다. 그는 로드락후라이드 자체 매장 소개 인터뷰를 통해 이같이 소개했다. 다음은 SNS계정에 소개된 내용중에 일부이다.



Q. 로드락후라이드를 어떻게 알게 되셨나요?


A. 축산물 유통업을 하면서 돼지고기에 관심이 많았어요. 2년간 돼지고기를 활용한 메뉴로 창업을 알아보다가 SNS를 통하여 로드락후라이드를 알게 되었어요



Q. 로드락후라이드를 선택하게 된 이유가 있으신가요?



A. 오래전부터 돼지고기를 튀기면 어떨까? 라는 생각을 하고 있었는데 놀랍게도 저희가 딱 원하던 메뉴와 컨셉이였어요! “빠르게 변화하는 트렌드에 맞는 새로운 아이템! 아이들도 좋아하는 맛과 메뉴에 간편한 조리과정, 포장/배달 시장에 최적화된 메뉴와 2인으로도 운영이 가능한 시스템으로 주저할 이유가 없어 창업 상담 후 1개월 만에 오픈했어요



Q. 점주님만의 앞으로의 매장 운영 계획이 있을까요?



A. 울산지역의 첫 가맹점으로 사명감을 가지고 있어요. 로드락후라이드 울산 남구 삼산점을 기점으로 울산지역뿐만 아니라 지역별로 지점을 오픈하여 많은 분께 널리 알리고 로드락후라이드지사장을 목표로 삼을 정도로 더 많은 지역에서 더 많은 분들께 로드락후라이드를 맛보게 해드리고 싶어요



Q. 마지막으로 예비 창업자 분들께 드리고 싶은 말씀이 있을까요?



A. 상권분석, 투자금액 등 고민이 많으실 텐데, 특히 아이템에 대한 ”메뉴“고민이 가장 클거예요. 로드락후라이드는 100% 국내산 돼지 조기를 사용 천연 감칠맛 누룩솔트로 염지한 건강한 먹거리 라는 부분이 다른 브랜드에 비해 큰 차별점이었죠. 시대에 맞는 트랜디한 브랜드로 처음 창업을 하시는 분들도 위험부담 없이 성공하실 거라 저는 확신합니다. 

한편, '로드락후라이드'는 20년 외식사업 전통을 가진 리치푸드의 브랜드로 길거리(Road)에서 편하게 접하고 튀길 때 락(Rock) 음악처럼 시끄럽게 튀겨낸 새로운 후라이드(Fried)를 선보이는 컨셉을 가지고 있다.

2인 운영시스템과 키오스크 결제시스템을 기반으로 비대면 서비스를 구현하였으며 간편한 포장과 배달이 가능한 패키지와 이색적인 메뉴 구성으로 차별성과 경쟁력을 갖추고 있다.

대표메뉴인 돼지후라이드는 누룩 소금을 이용한 진공 텀블러 염지법으로 돼지 잡내를 제거하고 부드러운 육질과 천연 감칠맛을 낸 것이 특징이다. 

시그니처 메뉴인 누룩솔트 후라이드를 비롯해 아메리칸 스타일의 디아블로, 돼지갈비, 캬라멜, 망고 하바네로, 청양마요 등 다양한 맛으로 구성되었으며 싱글 버켓(1인용)과 자이언트 버켓(2~3인용) 두 가지 사이즈 중 선택이 가능하다. 프랜차이즈 가맹 문의 및 창업 상담은 홈페이지 참조.

강동완 enterfn@mt.co.kr  | twitter facebook  | 

머니투데이 미디어그룹 '머니S' 편집국 선임기자입니다.

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