최근 급변하는 트렌드와 치열해진 경쟁 속에서 브랜드만의 차별화된 강점은 유지한 채 기존 제품을 트렌드에 맞게 재해석한 일명 ‘업뉴얼’ 제품들이 주목 받고 있다.

‘업뉴얼’은 중요성, 가치 등을 높인다는 의미의 업그레이드(Upgrade)와 무언가를 새롭게 재구성 한다는 ‘리뉴얼(Renewal)’의 합성어이다. 단순히 제품의 품질만을 강화하는 것이 아닌, 기존의 특장점은 그대로 살리면서도 변화하는 소비자의 라이프스타일과 시즌, 트렌드를 발 빠르게 적용해 업그레이드 및 리뉴얼하는 한 단계 높은 의미의 변화를 뜻한다.

업뉴얼 제품은 기존 충성도 높은 소비자층에게는 환기 효과를 제공해줄 뿐만 아니라, 신규 소비자 유입까지 기대할 수 있어 새로운 전략으로 주목 받을 것으로 기대된다.

가족점과의 동반성장 실천을 위해 매년 2회 이상 정기적인 신메뉴를 출시하고 있는 주점창업 브랜드 '엘리팝'이 기존메뉴 업그레이드와 함께 신메뉴를 출시했다. 

다양한 튀김을 한번에 맛볼 수 있는 <엘리튀김플래터>를 선보였다. (SY프랜차이즈 제공)

이번 신메뉴는 다양한 튀김을 한번에 맛볼 수 있는 <엘리튀김플래터>, 기존보다 더 업그레이드된 <감바스>, 소고기 튀김에 상큼한 소스가 어우러진 <비프프라이드>와 함께 어떤 주종과도 어울리는 해산물이 듬뿍 들어간 <사천해물우동>등 총 7가지의 신메뉴이다.

SY프랜차이즈 '엘리팝'이 가족점과의 동반성장 실천을 위해 매년 2회 이상 정기적인 신메뉴를 출시하고 있다. 엘리팝 관계자는 “코로나19로 매장 매출이 감소하고 있지만 초저녁 손님은 늘고 있어 식사대용으로 가볍게 술을 찾는 고객을 위한 메뉴구성에 포커스를 맞춰 신메뉴를 개발했으며 코로나로 인한 매장의 피해가 최소화 될 수 있도록 배달 메뉴와 포장메뉴 개발도 빠르게 진행하고 있다”라고 전했다.

돌(Dole)코리아는 최근 체내 독소 배출에 도움을 준다고 알려져 화제를 모았던 ‘마녀스프’ 레시피를 브랜드만의 노하우로 재해석한 신개념 과채주스 ‘마녀비법 레드’를 선보였다.

이번 신제품은 기존 마녀스프 레시피처럼 채소를 손질하거나 끓여야 하는 번거로움 없이 34가지 신선한 채소와 과일을 황금비율로 블렌딩한 100% 과채 주스이다. 마녀스프의 필수 채소인 토마토, 양배추 등은 물론, 케일, 서양민들레 등 프리미엄 채소와 달콤한 파인애플, 배, 사과 농축액 등 과즙도 함께 더해 블렌딩했다.