김경환 bhc치킨 안산신길점 점주 (bhc 제공)

안산신길점(14평) 오픈 후 와동점(10평), 화랑점(17평) 등을 개점, 현재 총 3개 매장을 운영하는 다점포 점주로 등극한 김 점주. 매장을 지속 출점한 이유에 대해 “매출이 잘 나와서다. 안산신길점을 운영해 보니 전보다 매출이 2~3배가량 증가했고 이에 자신감이 생겨 3개월 만에 와동점을 추가로 출점했다”고 전했다.

특히 김 점주는 본사 제품력, 광고 및 홍보, 체계적인 관리 시스템 등 본사가 가맹본부 본연의 역할에 충실해 준 덕에 지금껏 별 탈 없이 여러 매장을 운영하고 있다며 “믿고 먹을 수 있는 신제품이 주기적으로 나오는 것이 bhc치킨의 최대 장점인 데다 본사에서 이를 대대적으로 광고 및 홍보를 진행해 기본적으로 매출이 우수하다”고 부연했다.

매장 오픈 과정에서 기억에 남을 만한 에피소드는 없을까. 김 점주는 어려운 자리에서 장사를 시작하여 매출을 안정 궤도에 올려놓은 성포점을 꼽았다. 현재는 운영하지 않는 매장이지만 성포점을 선정한 이유는 올해 3월 우수 직원에게 양도했기 때문이라고 이야기했다.

김 점주는 “지난해 5월경 지금의 성포점 점주가 군대를 제대하고 아르바이트를 하러 왔다. 같이 일하는 7개월 동안 하나를 가르쳐 주면 둘을 할 정도로 성실하게 일하여 도움을 많이 받았었다. 그러던 중 장사를 계속하고 싶다는 뜻을 밝혀 매장을 넘겼다”며 20대 중반인 성포점 점주가 본인을 인생의 은인이라 칭한다며 활짝 웃었다.

김 점주의 이러한 과감한 결단 뒤에는 그간 동고동락한 직원들에 대한 애정이 뒷받침되어 있다. 성포점의 경우 젊은 친구가 성심성의껏 일하는 모습이 기특했던 것이라며 “직원들이 자주 바뀌면 운영에 애로사항이 생기기에 장기간 함께 해주는 직원들에게 매번 고마움을 느낀다”고 전했다.

끝으로 김 점주는 “건강과 체력이 다 하는 한 70세까지는 bhc치킨과 동행할 것”이라며 앞으로의 계획을 밝혔다. bhc치킨 창업을 희망하는 예비 창업자에게는 “bhc치킨 제품, 물류, 관리 시스템을 믿고 따르되 개인 사업을 한다는 생각으로 매장 운영에 최선을 다하길 바란다. 고객에게 최상의 서비스를 제공하겠다는 일념으로 꾸준히 방안을 연구해야 한다”고 조언했다.