코로나19 사회적거리두기 2단계속에서도 프랜차이즈 창업박람회 예비창업자들의 방문이 이어지고 있다. 커피, 주류, 한식, 분식 등 다양한 외식관련 아이템과 도소매 서비스 업종인 스터디카페, 관련 가구전문브랜드등이 참여한 가운데, 오늘 28일(토) 오후4시까지 서울 삼성동 코엑스에서 진행되고 있다.무공돈까스는 획기적인 새로운 메뉴 컨셉으로 주목받는 프랜차이즈 브랜드다. ‘공복이 없다’는 뜻의 무공(無空)이 브랜드명인 만큼, 한 끼만 먹어도 배부른 엄청난 크기와 양의 돈까스를 선보여 인기를 끌고 있다.

이곳은 다양한 돈까스 메뉴(6,900~7,900원) 및 서브메뉴(3,900원~)를 제공한다. 특히 대표 메뉴인 ‘무공돈까스’는 가격이 저렴할 뿐만 아니라, 돈까스와 함께 쫄면을 제공해 가성비와 가심비가 뛰어나다.

또한 매장이 마트 푸드코트 같은 전체 셀프 방식으로 운영돼 키오스크를 통한 주문과 배식, 퇴식, 반찬 제공까지 모두 셀프서비스다. 이 같은 운영 전략으로 인건비를 최소화해 메뉴의 퀄리티를 높이고 있다.진이찬방은 이번 박람회서 차별성이 돋보이는 안심창업 3·3시스템을 설명하고, 가맹계약 시 특전도 제공한다는 방침이다.

진이찬방의 안심창업 3·3시스템은 부진매장재활지원 시스템이다. 지속적인 적자 발생 시 적극적인 지원과 관리를 통해 영업이익이 창출될 수 있는 기반 마련이 골자다.

진이찬방은 즉석 요리주문 시스템으로 소비자의 만족도를 높이면서도 체계적인 운영 매뉴얼을 통해 소자본 창업을 생각하는 여성의 손쉬운 운영을 돕고 있다.

본사 차원에서 전국 산지 직송으로 신선도 높은 제철 식재료들를 제공하는 등 메뉴 경쟁력 확대도 꾸준히 진행 중이다.