뉴시스 제공

이번 박람회에서는 뉴노멀 시대에 부상하는 푸드산업의 다양한 제품과 기술을 소개하며 인류의 지속 가능한 미래를 제시할 예정이다. 특히 ‘슬기로운 집밥생활’을 주제로 코엑스 A홀과 B홀에서 ▲건강하게 ▲달콤하게 ▲스마트하게 ▲행복하게 4가지 존을 중심으로 다양한 제품과 식문화 프로그램을 선보인다.

우선 ‘건강하게’ 존에서는 코로나 시대를 맞아 건강한 밥상을 테마로 프리미엄 농수축산물관∙면역력튼튼관∙HMR간편식관이 운영된다. 전국 각지에서 생산된 프리미엄 식품원물과 특산식품부터 면역력 강화 및 다이어트 식품까지 다양한 건강식품을 만나볼 수 있다.

또한 ‘달콤하게’ 존에서는 원재료부터 베이킹 도구 및 기기, 완제품까지 살펴볼 수 있는 전시를 통해 제과제빵을 함께 즐기며 배울 수 있다. 베이커리페어와 디저트쇼, 베이커리 기능경진대회가 함께 진행될 예정이다.

‘스마트하게’ 존에서는 미래 식품 산업을 이끄는 똑똑한 밥상을 엿볼 수 있다. 푸드테크산업전을 통해 포장∙유통∙콜드체인 등 미래 식품 산업을 이끄는 기업들과 최신 기술을 소개할 예정이다. 국내외 푸드테크 전문가들이 포스트 코로나 시대의 식품 트렌드를 소개하는 ‘코리아 푸드테크 컨퍼런스도’도 동시 개최된다.

마지막으로 ‘행복하게’ 존에서는 ‘푸드위크 초이스’를 통해 푸드위크가 선정한 식음료 및 라이프스타일 트렌드를 소개한다. 보자기 포장 및 크리스마스 리스 만들기 등의 원데이 클래스와 슬기로운 밥상전 전시를 통해 최신 식품 트렌드를 몸소 느끼고 체험할 수 있다.

이번 박람회 기간에는 국내 기업의 글로벌 진출을 위한 화상 상담회 형식의 해외수출상담회와 푸드테크를 주제로 한 온∙오프라인 글로벌 세미나도 진행될 예정이다. 더불어 온라인 박람회에서도 ‘코엑스 푸드위크 2020’ 참여 업체 정보를 상세히 제공하며, 실시간으로 판매자와 소비자가 소통할 수 있는 라이브 커머스 등 다채로운 프로그램이 운영된다.