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위드인푸드! 걸작떡볶이치킨, 예비 창업자 대상 ‘떡닭고사’ 진행.. 창업기초지식 전수 목적

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까다로운 소비자의 취향과 가파르게 상승하는 인건비, 수익의 대부분을 차지하는 임대료 등 창업자의 고민은 끝도 없이 이어진다. 

냉혹한 현실에도 불구하고 여전히 ‘쉬운 창업’이라는 말로 예비 창업자를 유혹하는 업체가 많다. 전문가도 쉽게 버티기 어려운 창업시장에 아무 준비 없이 뛰어드는 행위는 파멸로 향하는 지름길로 접어드는 것과 다를 바가 없으며 창업을 하기 전 반드시 철저한 사전조사와 충분한 학습을 통해 필요한 지식을 습득해야 한다.

이에 걸작떡볶이치킨은 예비창업자를 대상으로 창업기초지식 교육 및 ‘떡닭고사’를 진행한다. 세 군데의 직영점을 운영하며 수많은 가맹점을 관리하고 있는 걸작떡볶이치킨은 수년간 축적된 노하우와 데이터를 바탕으로 예비창업자를 위한 교육 프로그램을 준비했다. 


식품업계에서 가장 중요한 위생 및 청결관리부터 초보자들이 많은 어려움을 겪는 재료 및 재고 관리, 조리 매뉴얼과 고객 서비스 등 가게 운영에 필요한 전반적인 지식을 다룬다.

이론 교육과 실습으로 이루어진 교육이 완료된 후에는 교육 내용을 담은 ‘떡닭고사’를 진행해 현재의 수준을 점검하게 된다. 수업에 집중했다면 누구든 쉽게 패스할 수 있으나 건성으로 들었다면 통과하기 어려울 정도의 수준이다.

걸작떡볶이치킨 관계자는 “수많은 예비창업자들은 막연히 잘 될 것이라는 희망을 품고 아무 정보 없이 창업 시장에 접근하지만 이런 상태에서 매장을 오픈할 경우, 제대로 수익을 거두지 못하고 워킹푸어로 전락할 가능성이 높다. 걸작떡볶이치킨은 가맹점이 이러한 상황에 처하는 것을 막기 위해 더욱 철저히 교육하고 테스트를 통해 실력을 검증하며 스스로 발전할 수 있는 계기를 마련해주고자 한다.”고 전했다.

현재 걸작떡볶이치킨은 맞춤형 창업상담과 업종변경창업, 초보창업 등 다양한 상황에 대한 지원 혜택을 제공하고 있다. 걸작떡볶이치킨의 프랜차이즈 창업 정보와 ‘떡닭고사’ 응시 방법 등은 공식 홈페이지를 통해 자세히 확인할 수 있다.
강동완 enterfn@mt.co.kr  | twitter facebook  | 

머니투데이 미디어그룹 '머니S' 편집국 선임기자입니다.

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