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프리미엄 족발전문점 “명장바베큐족발” 오픈

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프리미엄 족발전문점인 “명장바베큐족발" 1호점을 경기도 부천 신중동역에 오픈했다. 족발메뉴 이름도 생소한 코코넛족발, 바베큐족발, 월남쌈냉채족발, 치즈불족발 등 프리미엄족발 전문점 답게 족발메뉴가 차별화되고 업그레이드 된 느낌을 준다.

명장바베큐족발은 (주)코리아탑셰프(대표 이대근)와 이상정명장의 콜라보레이션으로 탄생한 프리미엄 족발 브랜드로 ‘탑셰프의 명품요리를 홈으로“ 라는 컨셉으로 1년간의 상품기획, 개발 끝에 탄생한 족발전문점이다. 

바비큐족발 제품을 온라인 쇼핑몰 유통과 함께 사전 소비자의 반응과 브랜드 홍보를 위해 경기도 부천지역에 오프라인 매장부터 먼저 런칭했다. 


부천 신중동지역은 서울 강남지역 못지않는 치열한 배달시장 지역으로 현재 매장 홀매출과 배달 매출비중이 반반인, 야식인기 메뉴인 족발 배달전문점 프랜차이즈 진출의 포석도 깔려있다고 관계자는 전했다.

차별화된 족발메뉴로 선보이는 명장바베큐족은 야식 인기 배달메뉴인 족발을 프리미엄 요리로 재 탄생 시킨 것이다. 이상정 조리명장의 특급 바비큐소스와 직화로 불맛을 한번더 낸 명장바베큐족발은 고급 스테이크요리를 먹는 느낌이다. 

또한 이름도 생소한 월남쌈냉채족발은 시원한 냉채족발에 각종 야채와 해물과 함께 라이스페이퍼로 특제 겨자소스와 땅콩소스등으로 함께 족발을 싸먹는 메뉴로 특히 웰빙과 건강을 생각하는 여성고객에게 인기를 끌 스페셜 메뉴이다. 

대표 메뉴인 바베큐족발과 스페셜 메뉴인 월남쌈냉채족발 외에도 스파이시 소스가 일품인 치즈불족발, 쫀득한 바비큐소스와 스파이시소스 두가지 맛을 볼수 있는 명장미니족발등 특급호텔 부페나 타셰프 다이닝 레스토랑에서나 먹을수 있는프리미엄 족발요리 전문점이라 평할만하다.

명장족발, 30대 여성 타켓, 프리미엄족발, 바비큐족발 ,배달전문점 등 5가지 콘셉으로 탄생한 명장바베큐족발은 부천지역 인기 맛집을 넘어국내 족발시장에서 소비자들에게 어떤 평가를 받을지 행보가 기대 된다.
강동완 enterfn@mt.co.kr  | twitter facebook  | 

머니투데이 미디어그룹 '머니S' 편집국 선임기자입니다.

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