ÇØÇǺ긴ÁöÇùµ¿Á¶ÇÕÀÇ ´ëÇ¥ ¿Ü½Ä ºê·£µåÀÎ
±¹¼ö³ª¹«´Â ¸ðµç ¿ä¸®¸¦ °¡¸Íº»ºÎÀÇ ¿øÆÑ½Ã½ºÅÛÀ¸·Î ±¸¼ºÇÏ¿© Á¶¸®°¡ Æí¸®ÇÏ´Ù. °í°´´ÔÀÌ ±â´Ù¸®´Â ½Ã°£µµ ª¾ÆÁ® ÄÄÇ÷¹ÀÎÀÌ ¾ø´Ù. ÁÖ¹®°ú µ¿½Ã¿¡ Á¶¸®¸¦ ½ÃÀÛÀ» ÇÏ¸é¼ ¸ðµç ¸Þ´º°¡ 10ºÐÀ̳» Á¶¸®°¡ °¡´ÉÇÏ´Ù.
À̿ܿ¡µµ ±¹¼ö³ª¹«´Â ¸ÅÀå³»¿¡ Ű¿À½ºÅ©(ÀüÀÚ½Ä ¹«ÀνýºÅÛ)À» µµÀÔÇØ ȦÀοøÀ» ÁÙÀ̰í, ÁÖ¹æÀº ¿øÆÑ½Ã½ºÅÛÀ¸·Î ÁÖ¹æÀå ¾øÀ̵µ Á¡ÁÖ°¡ Á÷Á¢ Á¶¸®°¡´ÉÇÑ ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî ½Ã½ºÅÛÀ» ¿î¿µÇϰí ÀÖ´Ù.
³ªÆ®·ýÀ» ÃÖ¼ÒÈÇÏ°í ±â¸§¿¡ Æ¢±âÁö ¾ÊÀº »ý¸é ½ÃÀåÀ» °³Ã´ÇØ °Ç°ÇÑ ºÐ½Ä ¸Þ´º¸¦ ¼±º¸À̰í ÀÖÀ¸¸ç, ÁÖ¹®°ú µ¿½Ã¿¡ Á¶¸®¸¦ ÇÏ´Â ¾ÖÇÁÅÍ Äî ¼ºñ½º°¡ Ư¡ÀÌ´Ù.
±¹¼ö³ª¹«´Â 2006³â ·±Äª ÀÌÈÄ, ÇöÀç ¾à 540¿© °³ÀÇ °¡¸ÍÁ¡À» º¸À¯Çϰí ÀÖ´Ù. ½ÄǰÀǾàǰ¾ÈÀüó·ÎºÎÅÍ ÇØ½ç(HACCP)ÀÎÁõ ¹ÞÀº »ý¸é°ú µ·±î½º¸¦ Á¦°øÇϰí, ¸Å³â ´Ù¾çÇÑ ½Å ¸Þ´º¸¦ Ãâ½ÃÇÏ¸é¼ ¾ÈÀüÇÑ ¸Ô°Å¸®¸¦ ¼±È£ÇÏ´Â À̵é·ÎºÎÅÍ ¸é¿ä¸®&µ·±î½º Àü¹®ºê·£µå·Î ÁÖ¸ñ ¹Þ°í ÀÖ´Ù.
´Ù¾çÇÑ ºÐ½ÄÀü¹® ¸Þ´º·Î ±¸¼ºµÈ '±¹¼ö³ª¹«'´Â ÇØÇǺ긴ÁöÇùµ¿Á¶ÇÕ¿¡¼ ¿î¿µÇÏ´Â ¿Ü½Ä ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî ºê·£µå·Î ´Ù¾çÇÑ ±¸¼º°ú ½Ç¼Ó ÀÖ´Â °¡°ÝÀ¸·Î ¼ÒºñÀÚÀÇ ¸¸Á·°ú ÇÔ²² À籸¸ÅÀ²ÀÌ ³ôÀº ¾ÆÀÌÅÛÀÌ´Ù.
ƯÈ÷ ±¹¼ö³ª¹«´Â °¡¸ÍÁ¡ÁÖ¸¦ À§ÇÑ Ã¼°èÀûÀÎ °ü¸®½Ã½ºÅÛÀÌ ´«¿¡ ¶è´Ù. ÇÑÆí, ±¹¼ö³ª¹« ¸Å¿ù Á¤±âÀûÀÎ ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî ¼º°øÃ¢¾÷ ¼³¸íȸ¸¦ °³ÃÖÇϰí ÀÖ´Ù. º¸´Ù ÀÚ¼¼ÇÑ ³»¿ëÀº ȨÆäÀÌÁö ÂüÁ¶.