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'생활의달인' 수원 평양냉면 맛집… 비결은 ○○○

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'생활의달인' 평양냉면 맛집. /사진=SBS '생활의맛집' 방송화면 캡처

SBS '생활의 달인'에 소개된 수원 평양냉면 맛집이 화제다. 

5일 재방송된 SBS 교양프로그램 '생활의 달인'의 코너 '은둔식달'에서는 60년 전통을 이어온 수원 평양냉면 맛집의 비법이 소개됐다.

해당 맛집은 옥수수를 이용한 고소하면서도 맑은 육수를 사용해 눈길을 끌었다. 평양냉면 달인은 삶은 옥수수의 껍질과 알맹이를 따로 분리한 뒤 껍질을 버리지 않고 소고기 양지와 함께 숙성했다.

비빔냉면의 간장소스는 여기에 속을 뺀 참외와 납작보리, 말린 녹차잎, 비법재료, 집간장 등을 더해 완성됐다.

한편 평양냉면 맛집은 수원 팔달문 인근에 위치한 것으로 알려졌다.
강소현 kang4201@mt.co.kr  | 

안녕하세요. 머니S 강소현 기자입니다. 이메일로 많은 제보 부탁드립니다.

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