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ÃÖ±Ù ¸¶¶óÅÁ, ¸¶¶ó¼§±Å, ¸¶¶ó·î»þ µî Áß±¹ ¾²ÃÓÀÇ Çâ½Å·á ¡®¸¶¶ó¡¯¸¦ Ȱ¿ëÇÑ À½½ÄÀÌ ¼±Ç³ÀûÀÎ Àα⸦ ²ø°í ÀÖ´Ù. ¸¶¶ó´Â ¾ó¾óÇϰí Áßµ¶ÀûÀÎ ¸Å¿î ¸ÀÀ¸·Î ÀþÀºÀÌµé »çÀÌ¿¡¼­ ¡®¸¶¶ó¹ÎÁ·¡¯, ¡®Ç÷Áß ¸¶¶ó ³óµµ¡¯ µîÀÇ ½ÅÁ¶¾î°¡ »ý°Ü³¯ Á¤µµ·Î ½Äǰ Æ®·»µåÀÇ Á߽ɿ¡ ÀÖ´Ù.

¿Àºì±¸ÀÌ Ä¡Å² ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî ±Á³×ġŲ(´ëÇ¥ È«°æÈ£)Àº ÀÌ·¯ÇÑ ½ÃÀå Ãß¼¼¸¦ ¹Ý¿µÇØ ¸Å¿î¸À ġŲ°ú Ä¡¹äÀÇ ¿­Ç³À» À̲ö º£½ºÆ®¼¿·¯ º¼ÄÉÀ̳ë ġŲ¿¡ »çõ ¸¶¶óÀÇ Ç³¹Ì¸¦ Á¶È­·Ó°Ô ´ã¾Æ³½ '±Á³× ¸¶¶ó º¼ÄÉÀ̳ë'¸¦ Ãâ½ÃÇß´Ù.

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º¼ÄÉÀÌ³ë ¼Ò½ºÀÇ Æø¹ßÇÏ´Â ¸Å¿î ¸À°ú »çõ ¸¶¶óÀÇ ¾ó¾óÇÏ°í ¸Å¿î ¸ÀÀÌ ¸¸³ª Â÷º°È­µÈ ¸Å¿î ¸ÀÀ» ¼±»çÇÑ´Ù. ´õºÒ¾î ¿Àºì¿¡¼­ ±¸¿ö³» ¸¶¶óº¼ÄÉÀÌ³ë ¼Ò½º°¡ °ñ°í·ç º£¾î °¨Ä¥¸ÀÀÌ ¶Ù¾î³ª°í º¼ÄÉÀÌ³ë Æ¯À¯ÀÇ ºÒ¸ÀÀÌ ´õÇØÁ® ¸ÔÀ»¼ö·Ï ã°Ô µÇ´Â Áßµ¶ÀûÀÎ ¸ÀÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. 

Çѱ¹ÀÎÀÇ ÀÔ¸À¿¡ ¾Ë¸Â°Ô °³¹ßÇØ ¸¶¶ó¿¡ Àͼ÷ÇÏÁö ¾ÊÀº ÀÏ¹Ý ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ôµµ ºÎ´ã½º·´Áö ¾Ê°í ´ëÁßÀûÀ¸·Î Áñ±æ ¼ö ÀÖµµ·Ï Çß´Ù. ¶ÇÇÑ HACCP ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº ½Ã¼³¿¡¼­ »ý»êµÈ 100% ±¹³»»ê °èÀ°¸¸À» »ç¿ëÇØ ±ú²ýÇÏ°í ½Å¼±ÇÏ´Ù.

'±Á³× ¸¶¶ó º¼ÄÉÀ̳ë'¿Í ÇÔ²² '¸ÅÄÞÄ¡Áî¼Ò¶±¼Ò¶±' »çÀÌµå ¸Þ´ºµµ Ãâ½ÃÇß´Ù. ÃÖ±Ù ¹æ¼ÛÀ» ÅëÇØ ¼Ò¶±¼Ò¶± ¸Þ´º°¡ Àα⸦ ²ø¸é¼­ Àϻ󿡼­µµ À̸¦ ¸Àº¸±æ ¿øÇÏ´Â ¼ÒºñÀÚ°¡ Áõ°¡Çß´Ù. 

±Á³×ġŲÀº ÀÌ·± °í°´ ´ÏÁ ¹Ý¿µÇØ ½Å »çÀÌµå ¸Þ´º¸¦ Ãâ½ÃÇÏ°Ô µÆ´Ù. ¸ÅÄÞÄ¡Áî¼Ò¶±¼Ò¶±Àº ¸ÅÄÞÇÑ ¼Ò½º¸¦ ¹Ù¸£°í ¿Àºì¿¡ ±¸¿ö³½ ¼Ò¶±¼Ò¶± À§¿¡ Ä¡Áî ½ÃÁî´×À» »Ñ·Á ºÎµå·´°Ô ÆÛÁö´Â ¸ÅÄÞÇÑ ¸ÀÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. ¹Ì´Ï »çÀÌÁî ¹Ú½º¿¡ ´ã°Ü Á¦°øµÅ ¾ÆÀÌµé °£½ÄÀ̳ª ³ªµéÀÌ¿ë À½½ÄÀ¸·Î Àû´çÇÏ´Ù.

±Á³×ġŲ È«°æÈ£ ´ëÇ¥´Â ¡°ÃÖ±Ù ¸¶¶ó ¿­Ç³ÀÌ ºÒ°í ÀÖ´Â °¡¿îµ¥ Ư»ö ÀÖ´Â ¸Å¿î¸À¿¡ ´ëÇÑ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ¿ä±¸¸¦ ¹Ý¿µÇØ Çѱ¹ÀÎÀÇ ¸ÀÀ¸·Î Àçź»ý ½ÃŲ ±Á³× ¸¶¶ó º¼ÄÉÀ̳븦 Ãâ½ÃÇÏ°Ô µÆ´Ù¡±¶ó¸ç ¡°´Ù°¡¿À´Â ¶ß°Å¿î ¿©¸§À» ±Á³× ¸¶¶ó º¼ÄÉÀ̳ëÀÇ Áßµ¶¼º ÀÖ´Â ¾ó¾óÇÑ ¸Å¿î¸À°ú ÇÔ²² ¹«´õÀ§¸¦ À̰ܳ»±æ ¹Ù¶õ´Ù¡±°í ÀüÇß´Ù.

ÇÑÆí, ±Á³×ġŲÀº ¸¶¶ó¸¦ ¼±È£ÇÏ´Â ÀþÀº ¼¼´ëÀÇ ÃëÇâ¿¡ ¸ÂÃá À¯¸Ó·¯½ºÇÏ°í µ¶Æ¯ÇÑ ÄÁ¼ÁÀÇ ÄÜÅÙÃ÷·Î ÇØ´ç Á¦Ç°À» È«º¸ÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù. ¸ðµ¨ Â÷Àº¿ì¸¦ Áß½ÉÀ¸·Î ÇÑ ÇÁ·Î¸ð¼Ç ¿Ü¿¡µµ ¹ÙÀÌ·² ÄÜÅÙÃ÷ ¸¶ÄÉÆÃ, ½Ã½ÄÂ÷·®À» ÅëÇÑ Á¦Ç° ¹«·á ÁõÁ¤È¸, ¼ÒºñÀÚ°¡ Á÷Á¢ Âü¿©ÇÏ´Â ÀÎÁõ À̺¥Æ® µîÀ» ´Ùä·Ó°Ô ÁغñÇß´Ù. 
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