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커피베이, 체계적인 카페 창업 교육으로 호평

강동완 기자 | 조회수 : 2,012 | 2019.05.25 14:45

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해마다 커피에 대한 수요가 꾸준하게 증가함에 따라 커피 전문점을 일 순위 창업 아이템으로 선택하는 예비 창업자들 역시 늘어나고 있다. 하지만 카페 운영 경험이 전무한 초보 점주가 곧바로 창업 전선에 뛰어들기에는 역부족인 것이 사실이다.

이에 카페 창업 전문 브랜드 커피베이가 창업 경험이 전혀 없는 초보 자영업자를 위해 체계적인 점주 교육을 마련하고 호평을 받고 있다.

먼저, 커피베이는 5일간의 본사 아카데미 교육과 4일간이 직영점 현장 실습을 진행하고, 오픈 전담 슈퍼바이저를 매장에 파견하며 가맹점주의 실무 능력 배양에 나서고 있다

커피베이 본사 아카데미에서는 커피 관련 이론과 기본적인 음료 제조 교육은 물론 각종 기기 관리 그리고 포스 사용법까지 매장 운영에 필요한 전반적인 교육을 실시하고 있다. 여기에 인사·노무 교육과 고객 응대 노하우까지 전수해 단순히 음료를 제조하는 것을 넘어 매장 관리에 필요한 모든 역량을 키우는 데 초점을 두고 있다.

실제 운영 중인 직영점에서 진행되는 현장 교육 시에는 오픈 타임, 미들 타임, 마감 타임 별로 필요한 업무 프로세스를 익힌다는 점에서 눈길을 끌고 있다.

이후 매장 오픈 전 담당 슈퍼 바이저를 4일간 파견해 물품 정리, 최종 레시피 교육, 가오픈 및 정식 오픈을 거치며 교육을 마무리하며, 매장 오픈 후에는 동영상 교육 또는 전담 슈퍼바이저를 통한 개별 교육으로 가맹점주의 전문성을 높이고 있다.

프랜차이즈 커피 전문점 창업 브랜드 커피베이 백진성 대표는 “커피베이만의 체계적인 가맹점주 교육 시스템으로 초보자라도 고객분들이 만족할 수 있는 매장을 운영할 수 있도록 최선을 다하겠다.”라고 전했다.

한편, 커피베이는 2009년 12월 이후 매년 꾸준한 성장을 이어오고 있는 카페 프랜차이즈 브랜드로 전국에 약 550개 가맹점을 운영하고 있다. 해외에서는 중국 진출에 이어 미국, 필리핀에서 매장을 확대하며 브랜드 경쟁력을 강화하고 있다. 커피베이 커피숍 창업 관련 문의는 홈페이지 개설 문의 전화번호와 게시판에서 할 수 있다.

강동완 enterfn@mt.co.kr |

머니투데이 미디어그룹 '머니S' 편집국 선임기자입니다.

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