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'빵장수단팥빵' 베이커리 카페 … 유행을 타지 않는 아이템으로

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베이커리 카페 창업이 인기 창업아이템으로 자리 잡으면서 다양한 베이커리 카페 브랜드들이 등장하고 있다.
이 중 '빵장수단팥빵 카페'는 매장에서 매일 아침 직접 굽는 신선한 빵으로 차별화를 두어 고객은 물론 창업에 관심 있는 예비창업자들에게 인기를 끌고 있다.

'빵장수단팥빵 카페'는 유행을 타지 않는 아이템으로, 직영점 노하우 기반의 가맹점 관리, 분기별로 새로운 메뉴를 개발한다는 것이 이 브랜드만의 경쟁력이다.

특히 '빵장수단팥빵 카페'는 초보 창업자들도 박기태 쉐프의 노하우가 집약된 빵장수아카데미를 통해 3주간 교육을 받으면 누구나 빵 전문가가 될 수 있는 기술과 운영 노하우를 제공받을 수 있다.

'빵장수단팥빵 카페'의 창업절차는 가맹상담 부터 상권분석, 점포선정, 메뉴교육, 개점준비, 그랜드 오픈에 이르기까지 본사의 체계적인 프랜차이즈 시스템을 통해 이루어지고 있으며, 부부창업자, 청년창업자, 소자본 창업자들 사이에서 창업 문의가 활발하게 진행 중인 것으로 전해진다.

'빵장수단팥빵 카페' 관계자는 “단팥빵 하나로 입소문을 타 현재 미국 가맹점 포함 50여개의 가맹점을 운영 중” 이라며 “입소문을 통한 가맹점 개설 문의가 많지만 단기적인 가맹점 증가가 아닌 장기적인 운영에 초점을 맞추어 가맹사업을 이어나갈 계획” 이라고 말했다.

한편, '빵장수단팥빵 카페' 매주 첫째 주, 셋째 주 목요일 오후 1시~3시 대구 중구에 위치한 '빵장수 아카데미'에서 창업설명회를 개최한다. 자세한 내용은 '빵장수단팥빵 카페' 홈페이지를 통해 확인 가능하다.
강동완 enterfn@mt.co.kr  | twitter facebook  | 

머니투데이 미디어그룹 '머니S' 편집국 선임기자입니다.

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