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‘디저트’ 간식 아닌 한끼 식사로∙∙∙ 카페 ‘간편족’ 증가

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최근 후식이나 간식으로 즐겼던 디저트, 샌드위치 등의 메뉴가 한끼 식사 대용식으로 각광 받고 있어 카페에서 간편하게 식사를 즐기는 카페 ‘간편족’이 증가하고 있다. 

주 52시간제가 시행되면서 특히 점심시간에 휴식이나 운동 등 개인 시간을 갖는 직장인들이 증가해 식사 시간은 더욱 짧아진 점이 작용됐다. 

디저트나 샌드위치는 바로 그 자리에서 대기 시간 없이 빠르게 구매가 가능하고, 간단한 패키지로 포장이 되어 어디서든 간편하게 식사를 즐길 수 있다. 또한 점심시간뿐만 아니라 바쁜 출근길에도 식사를 챙길 수 있어 인기다.

소자본 카페 프랜차이즈 브랜드인 '토프레소'에서는 한끼 식사대용으로 좋은 샌드위치와 브리또가 인기다. 

우선 대표적인 메뉴로 '할라피뇨 치킨 샌드위치'(Jalapeno Chicken Sandwich)는 매콤한 할라피뇨와 핫 칠리소스를 곁들인 허브치킨 샌드위치이다. 또 '핫 치킨 브리또' (Hot Chicken Burrito)는 한 끼 식사 대용으로 가능한 매콤 치킨이 곁들여진 브리또이다.
/ 토프레소 캡쳐 @머니S MNB, 식품 외식 유통 · 프랜차이즈 가맹 & 유망 창업 아이템의 모든 것

토프레소는 당일 로스팅 당일배송이라는 원칙을 가지고 맛있는 커피와 함께 카페창업 희망자들에게 주목받고 있는 브랜드이다. 오는 29일(수) 한남직영 커피교육장에서 15년 카페창업 노하우를 공개하는 사업설명회를 개최한다.

커피전문점 카페 드롭탑은 최근 매장에서 제품을 바로 가져가 구매하여 손쉽게 먹을 수 있는 간편 디저트 ‘그랩 앤 고(Grab & Go)’ 6종을 출시했다. 

그랩 앤 고는 얼그레이, 녹차, 초콜릿 등 다양한 재료의 맛과 향을 담아 부드럽고 촉촉한 식감을 자랑하는 파운드 4종, 커피 크림과 빵 속에 녹아든 버터가 조화를 이루어 달콤한 맛이 특징인 모카번과 부드러운 크림치즈 필링을 넣어 향긋한 치즈번으로 다양하게 즐길 수 있다. 

스타벅스에서는 아보카도를 활용하여 식사대용으로 적합한 ‘치킨 아보카도&치즈 파니니’ 샌드위치가 인기다. 치킨 아보카도&치즈 파니니는 담백한 닭가슴살, 신선한 아보카도로 만든 포카치아 샌드위치에 칠리 마요네즈 소스를 발라 매콤함을 더했다. 칠리 마요네즈에는 멕시코산 고추인 치폴레를 사용하여 매콤한 맛과 마요네즈의 부드러움을 함께 느끼실 수 있다.

탐앤탐스의 핫도그 전문점인 탐스 크레이지 파머스에서는 핫도그, 샐러드 등 3가지 메인 메뉴를 선보이며 가벼운 한 끼 식사를 제공하고 있다. 

빵에 소시지가 더해진 핫도그는 플레인, 핫 치킨, 멕시칸 칠리, 갈릭 치즈 등 총 6종으로 취향에 따라 선택해 즐길 수 있으며 세트 주문 시 웨지 감자와 아메리카노 또는 깔라만시 드링크를 증정한다. 또한 샐러드는 매일 신선한 야채로 만들며 닭가슴살, 불고기, 리코타 치즈 등 다양하게 마련돼 있다.
강동완 enterfn@mt.co.kr  | twitter facebook  | 

머니투데이 미디어그룹 '머니S' 편집국 선임기자입니다.

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