핫이슈·트랜드비자트랜드와 최근업계이슈를 심층분석 소개합니다.

디저트에서 행복 찾는 2030 입맛 다양화… 달콤하고 청량한 민트 디저트

강동완 기자 | 조회수 : 2,512 | 2018.08.19 11:45

기사공유

상쾌하고 청량한 향미에 색감까지 시원한 민트 디저트가 인기를 끌며 디저트 시장에 ‘민트 디저트 열전’이 펼쳐지고 있다.

민트는 후추처럼 톡 쏘는 알싸하고 상쾌한 맛과 향으로 음식에 청량한 풍미를 더해주는 것이 특징이다. 달달한 음식과 민트가 어우러지면 단맛이 배가되기 때문에 디저트 재료로도 제격이다.

달콤하고 청량한 민트 디저트를 찾는 사람들도 늘어나고 있다. 이에 따라 편의점, 커피전문점, 디저트 전문점 등에서 다양한 민트 메뉴를 선보이며 본격적인 ‘민트 덕후 몰이’에 나섰다.

◇ “머리부터 발끝까지 민트민트해~”… 민트 디저트 내세운 카페∙전문점 인기

소자본 카페창업 브랜드인 '토프레소'에서 선보인 민트메뉴로 ▲ 민트 초코칩 블렌디드( Mint Chocochip Blended)는 진한 초코칩과 민트향을 얼음과 함께 곱게 갈아 달콤한 청량감이 느껴지는 아이스 음료이다.

▲ 민트 초콜릿 (Mint Chocolate)는 쌉싸름한 다크 초콜릿에 민트 맛이 어우러져 고급스럽고 깔끔한 맛으로 즐길 수 있는 음료로 인기이다.

/ 토프레소 민트 초코칩 블렌디드 @머니S MNB, 식품 외식 유통 · 프랜차이즈 가맹 & 유망 창업 아이템의 모든 것

한편, 토프레소는 오는 29일(수) 한남동 커피직영 교육장에서 성공창업 설명회를 개최할 예정이다.

커피전문점 탐앤탐스는 진한 에스프레소에 달달한 초콜릿과 향긋한 민트가 어우러진 ‘그린민트모카탐앤치노’, 커피 없이 민트 향과 초콜릿을 강조한 ‘그린민트초콜릿탐앤치노’ 등 다양한 민트 음료를 선보이고 있다.

커피전문점 할리스에는 초콜릿과 민트 향이 어우러져 달콤하면서도 청량한 ‘민트초코’가 있다. 한 번 발을 들인 민트 덕후라면 헤어나오고 싶지 않을 만큼 다양한 민트 디저트를 선보이는 민트 디저트 전문점도 인기다.

서울 서교동에 위치한 ‘민트하임’은 이미 민트 덕후들 사이에 소문난 명소다. 민트하임에서는 민트아메리카노, 민트오레오머랭쿠키, 민트마카롱 등 다양한 민트 디저트를 맛 볼 수 있다. 민트하임 대표 메뉴 중 하나는 ‘민트오레오치즈케이크’다. 오레오 시트 위에 민트오레오크림치즈가 두툼하게 올라가 있고, 그 위는 풍성한 오레오 쿠키로 덮어 진한 민트 맛과 환상적인 비주얼을 자랑한다.

◇ “내시피 따라 집에서도 홈카페처럼”… 민트 덕후 ‘잇템’ 출시
발라즈 민트초코칩 스프레드는 지난달 쿠캣이 운영하는 2030 취향저격 디저트 브랜드 발라즈에서 출시한 신제품이다. ‘내시피’(‘나’와‘레시피(recipe)’를 합친 신조어, 기성 제품 대신 본인의 입맛에 맞게 변형한 레시피)에 따라 마음껏 민트 디저트를 만들 수 있어,민트 덕후라면 집에 하나쯤 소장해야 하는 필수 아이템으로 떠오르고 있다.

발라즈 민트초코칩 스프레드는 상쾌한 민트 스프레드와 바삭하고 달콤한 초코칩, 우유를 넣은 스프레드의 꾸덕하면서도 촉촉하고 부드러운 질감이 완벽한 조화를 이루는 것이 특징.

식빵이나 바게트, 와플 등에 잼처럼 펼쳐 바르면 고급 베이커리에서나 맛볼 수 있는 근사한 빵이 되고, 바닐라 아이스크림에 곁들이면 민트초코칩 아이스크림으로 변신한다.

스프레드와 얼린 우유를 함께 믹서기에 넣고 곱게 갈면 달콤하고 향긋한 민트초코칩프라푸치노를 만들 수 있어 다양한 홈카페 메뉴를 간단하게 즐길 수 있다. 발라즈 민트초코칩 스프레드는 2030 취향저격 온라인 쇼핑몰 오먹상점 또는 H&B스토어 랄라블라, 롭스에서 구매할 수 있다.

◇ “민트 덕후 발길 사로잡아라”… 편의점 디저트 3대장
국내 3대 편의점에서도 다양한 민트 디저트 판매에 나서며 민트 덕후를 유혹하고 있다. CU에서는 지난 6월 PB상품으로 아이스크림 ‘민트초코바’를 출시했다. 겉면은 부드러운 초콜릿으로 둘러싸여 있고, 속은 쫀득한 초콜릿과 민트 아이스크림으로 가득 차 있다.

민트초코바는 알싸하면서 쌉싸름한 민트맛이 진하게 느껴지는 것이 특징. GS25에서는 지난 6월부터 롯데제과의 ‘크런키민트바’를 단독 판매중이다. 크런키민트바는 제품명처럼 아이스크림 겉면에 박힌 오독오독한 초콜릿의 식감과 부드러운 민트 아이스크림을 동시에 즐길 수 있다.

민트초코바와 크런키민트바 두 제품 모두 강렬한 민트색 포장지를 사용해 시선을 잡아 끈다. 세븐일레븐에서는 지난 5월 엔씨소프트 신규 캐릭터 브랜드 ‘스푼즈’와 콜라보한 이색 디저트 ‘스푼즈 민트초코크림모찌’를 출시했다.

민트초코크림모찌는 국내산 찹쌀로 만든 모찌를 활용한 쫄깃한 모찌 안에 청량감을 선사하는 민트 생크림에 달콤한 민트초코칩 앙금을 넣어 달콤함을 배가시켰다.