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할리우드 배우 로버트 드니로가 사랑한 사케 ‘노부 준마이다이긴죠’ 국내선보여

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@머니위크MNB, 식품 유통 · 프랜차이즈 외식 & 창업의 모든 것
세계적인 명성을 얻고 있는 천재 셰프 마츠히사 노부유키가 운영하는 레스토랑체인 ‘노부(NOBU)’에서만 마실 수 있는 특별한 사케 ‘노부 준마이다이긴죠’와 ‘노부 다이긴죠’가 국내에 첫 출시됐다.

전 세계 27개 대도시에 진출해 큰 성공을 거두고 있는 일식당 노부는 지난 2003년 타임(TIME)지가 선정한 뉴욕 베스트 레스토랑 100에 선정됐다. 마츠히사 노부유키의 광팬이자 절친인 로버트 드니로가 직접 운영에 참여하면서 더욱 유명해졌다.

일본 유명 가수의 선물로 마셨던 사케의 고급스럽고 깊은 맛을 10년 동안 잊지 못한 마츠히사 노부유키는 로버트 드니로와 함께 일본 니이가타현 사도섬에 위치한 호쿠세쓰 주조를 찾았다.

이들과 밤을 새우며 사케를 마신 하즈 후미오 사장은 이튿날 친구가 된 그들을 배웅하며 새로운 친구들을 위해 새 술을 만들어 보낼 것을 약속했다. 이렇게 해서 탄생된 사케는 노부 레스토랑 전 지점에서 판매되고 있다.

그의 책 제목처럼 진정한 ‘맛의 제국’을 만들고 있는 노부의 엄청난 성공과 함께 한 ‘노부 준마이다이긴죠’와 ‘노부 다이긴죠’. 세계적인 셰프의 선택을 직접 확인할 수 있다는 점에서 일반 소비자는 물론 셰프와 기키자케시(사케소믈리에)의 관심도 뜨겁다.

한편, ‘노부 준마이다이긴죠’와 ‘노부 다이긴죠’를 국내에 판매하는 태산주류는 지난 6월 16일 프리마호텔 그랜드볼룸에서 ‘일본주류시음회’를 개최했다. 이날 행사장을 찾은 200여명의 주류업계 관계자들 사이에서도 가장 큰 관심은 ‘노부 준마이다이긴죠’와 ‘노부 다이긴죠’였다. 국내 유명 호텔과 이자카야 등을 통해 만날 수 있다.
강동완 enterfn@mt.co.kr  | twitter facebook  | 

머니투데이 미디어그룹 '머니S' 편집국 선임기자입니다.

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