정문목 CJ푸드빌 대표가 4일 CJ푸드월드 코엑스몰점에서 열린 기자간담회에서 국내외 사업 현황 및 전략을 발표하고 있다./사진=CJ푸드빌 @머니위크MNB, 식품 유통 · 프랜차이즈 외식 & 창업의 모든 것

"2020년 이후, 넘버원 외식전문기업 꿈 꾼다."

정문목 CJ푸드빌 대표가 오는 2020년, 해외 매출비중을 50% 이상으로 올려, 글로벌 넘버원 외식전문 기업이 되겠다는 포부를 밝혔다.

정 대표는 4일 CJ푸드월드 코엑스몰점 오픈 기념 기자간담회에서 "2020년엔 국내를 포함한 CJ푸드빌의 매장수는 총 7300여개에 이르러 글로벌 톱10 외식전문기업으로 진입하게 될 것"이라며 "다른 기업들이 수 십년에 걸쳐 이뤄낸 해외사업을 10여년만에 이뤄내겠다"고 밝혔다.

또한 그는 "2020년 해외 매출 비중을 50%이상(2015년 말 10% 이상)으로 끌어올려 궁극적으로 글로벌 넘버원 외식전문 기업으로 도약하겠다"라고 덧붙였다.

앞서 CJ푸드빌은 1994년 패밀리레스토랑 '스카이락'으로 출범해 독자적인 양식 패밀리레스토랑 '빕스' 론칭을 성공하면서 현재의 전문외식기업 기반을 다졌다.

이후 CJ푸드빌은 빕스, ��레쥬르, 투썸플레이스, 비비고, 계절밥상 등을 꾸준히 론칭하며 국내 대표 외식전문기업으로 성장했다.

그는 "국내 외식경기 침체 등 여러가지 이유로 대기업 브랜드에 대한 고객 충성도가 지난해 이후 약화되는 추세"라며 "싱글 브랜드로는 한계가 있다고 봤다. 하지만 CJ푸드빌은 멀티브랜드를 가지고 있어 이들에 비해 유연하게 시장에 대응할 수 있다. 코엑스몰처럼 브랜드 전략이 집중화된 외식 포트폴리오 전략을 구사해 나갈 것"이라고 밝혔다.

우선 CJ푸드빌은 글로벌 사업부문에서 중국과 미국, 동남아를 중심으로 매장을 확장한다는 방침이다. 2020년 기준 중국 내 뚜레쥬르 1000점, 투썸플레이스 1000점, 비비고 130점 등을 개장해 전체 해외매출의 62% 가량이 중국에서 발생하도록 할 계획이다.

CJ푸드빌은 이를 통해 해외 매출 비중이 52%까지 상승해 국내 매출을 넘어설 것으로 기대했다. 취급고 매출은 6조8000억원을 달성할 것으로 전망했다.

국내에서는 뚜레쥬르, 투썸플레이스, 빕스와 계절밥상 등의 내실을 더욱 강화, 철저한 차별화 전략과 가성비 기준으로 한 프리미엄 전략을 각 브랜드에 적용해 시장을 선도한다는 계획이다.

정 대표는 "어려운 외식사업 환경 속에서 차별화된 식문화를 지속 제안해 외식 산업 발전에 일조함은 물론, 글로벌 투자를 통해 성과를 가시화 해 나갈 것"이라고 밝혔다.