핫이슈·트랜드비자트랜드와 최근업계이슈를 심층분석 소개합니다.

메뉴판에 없는 ‘히든메뉴’를 찾아라!

기사공유
  • 카카오톡 공유
  • 카카오톡 공유
  • 네이버 블로그
  • 카카오스토리
  • 텔레그램 공유
  • url 공유
#주부 임여은씨(36세)는 가족과 함께 커피전문점을 찾을 때면 아이들을 위해 아이스크림을 주문한다. 메뉴보드에서는 찾아볼 수 없지만 아이들과 함께 커피전문점에서도 즐길 수 있는 메뉴로 주부들 사이에서 입소문이 자자하다. 


자칭 타칭 ‘마니아’라 불리는 사람들만 즐기는 ‘히든메뉴’. 메뉴보드에 없기 때문에 브랜드에 대한 해박한 지식과 관심이 없으면 주문이 쉽지 않다. 이처럼 ‘히든메뉴’는 단순히 숨어있는 메뉴가 아닌 브랜드 충성도를 확인할 수 있는 메뉴로 거듭나고 있다.

프랜차이즈 커피전문점 탐앤탐스는 대표 히든메뉴로 ‘티요 요거트 아이스크림’을 꼽을 수 있다. 인기 MD 상품인 티요 요거트 파우더로 만들어 더욱 진하고 풍부한 요거트 맛을 느낄 수 있다. 

아이들 간식은 물론 커피가 부담스러운 사람들에게도 인기가 높다. 달콤하면서도 부드러운 맛의 ‘화이트 초콜릿’ 역시 탐앤탐스 메뉴보드에서 찾아볼 수 없는 히든메뉴다. 핫초코보다 가볍게 즐길 수 있어 식후에도 부담 없다.

스타벅스의 히든메뉴는 단연 ‘더블샷’이라 할 수 있다. 스타벅스 마니아라면 누구나 알고 있을 정도로 ‘히든메뉴’의 대표격이라 할 수 있다. 더블샷 전용의 작은 컵에 에스프레소 샷 두 잔이 들어가 진하게 즐길 수 있다. 

바닐라, 헤이즐넛, 캐러멜, 에스프레소 등 네 종류의 시럽 중에서 선택할 수 있다. 맥도날드의 ‘맥더블’은 고기 마니아라면 놓쳐서는 안 될 히든메뉴다. 치즈, 피클, 양파 등 기본 재료에 야채 없이 패티를 두 장 얹어 고기를 좋아하는 이들에게 더욱 사랑 받고 있다.

탐앤탐스의 이제훈 마케팅기획팀장은 “흔히 히든메뉴라 하면 인기가 없는 메뉴라 생각할 수 있지만 그만큼 우리 브랜드에 얼마나 관심을 가지고 있는지 알 수 있는 척도도 될 수 있다”며 “탐앤탐스 역시 히든메뉴를 사랑해주시는 고객들을 통해 브랜드 충성도를 다시 한 번 확인할 수 있었다”고 전했다.

외식 프랜차이즈 브랜드도 인기다.
순대국 창업 프랜차이즈 '계경순대국'은 일반순대국부터 내장순대국, 영양순대국, 황태순대국등이 일반적인 메뉴라면 '라면순대국'은 숨어있는 히든메뉴라고 볼수 있다.

라면메니아들을 위한 순대국이라고 표현할정도의 히든메뉴가 인기다. 최근들어 순대국 관련 아이템이 급부상하면서 계경순대국 외에도 할매순대국 등이 순대국 창업시장의 열기를 높이고 있다.


강동완 enterfn@mt.co.kr  | twitter facebook  | 

머니투데이 미디어그룹 '머니S' 편집국 선임기자입니다.

이 기자의 다른기사 보기 >
  • 0 %
  • 0 %
목록