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천고마비의 계절 가을의 맛과 향을 즐기세요!

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외식문화기업 'CJ푸드빌'이 운영하는 외식 브랜드가 가을을 맞이해 다양한 신메뉴를 출시했다.

◇ 계절밥상, 영양만점 우엉, 연근, 낙지, 도토리 활용한 가을 제철 신메뉴 출시
산지 제철 식재로 만든 건강한 밥상 '계절밥상'이 가을 대표 채소인 연근, 우엉은 물론 도토리, 낙지 등 제철 식재료를 활용한 신메뉴 11종을 새롭게 출시했다.

대표 메뉴는 햇 연근을 바삭하게 튀긴 '연근 튀김'과 '우엉 주먹밥', '뿌리채소무침' 등이다. 

특히 연근과 우엉은 경기도 이천 김동우 농부의 '연꽃마을 농장'에서 친환경 법으로 재배된 것을 사용해 더욱 건강한 가을의 맛을 전한다. 

이외에도 낙지와 불고기로 만든 고소한 '낙지 불고기 죽', 낙지를 그대로 그릴에 구운 '낙지구이', 도토리 가루에 쫄깃한 팽이버섯을 넣어 만든 '도토리 버섯전', 새콤달콤한 소스로 버무린 '도토리국수 오징어무침'도 꼭 맛봐야 할 별미다. 

더불어 '누룽지 채소무침', '무 장아찌 비빔밥', '안동식 쌀국수' 등을 새롭게 추가했다.

◇ 제일제면소, 얼큰 쇠고기 장터 국수, 고소한 가을 나물 비빔국수 등 선보여

면 전문점 '제일제면소'는 '대한민국 국수 여행'의 네 번째 여행지로 경상북도 안동을 선정하고 지역 색채가 물씬 배어나는 메뉴를 선보인다. 전통 문화가 살아 숨쉬는 안동은 국밥, 국시 등 역사 깊은 음식이 유명하다. 

먼저 안동 장터에서 즐겨먹던 얼큰한 국물의 쇠고기 국밥을 밥 대신 면으로 재해석한 ‘얼큰 쇠고기 장터 국수’가 눈길을 끈다. 

또한 들기름에 무친 고사리 등 나물 6종, 아삭한 백김치, 양지 고명을 간장소스에 비벼먹는 ‘가을 나물 비빔 국수’와 자가제면 우동면을 넣어 매콤하게 만든 ‘제일제면소 안동 찜닭’도 안동의 가을 정취를 듬뿍 전한다. 

단, ‘제일제면소 안동 찜닭’은 수원점을 제외한 전 매장에서 오후 2시 이후 주문 가능하다. 

안동 지역 메뉴 출시를 기념해 다음 달 31일까지 안동 전통 리조트 ‘구름에’ 1박 숙박권, 일품 안동 소주 선물 세트 등을 증정하는 100% 당첨 스크래치 행사를 진행한다. 메뉴 하나당 1장의 스크래치 카드를 제공한다.

◇ 차이나팩토리, 귀한 식재료 자연산 송이로 만든 가을 메뉴 선봬

색다른 차이니즈 레스토랑 '차이나팩토리'가 <秋香, 가을의 향기>라는 타이틀로 자연산 송이를 이용한 메뉴를 출시한다. 

자연산 송이는 특유의 식감과 은은한 소나무 향으로 미식가들의 사랑을 독차지해온 가을 별미다. 

이번에 출시하는 메뉴는 자연산 송이, 구운 마늘, 쇠고기를 굴 소스에 볶아낸 ‘자연송이 쇠고기 볶음’과 자연산 송이, 초고 등 버섯 4종, 새우, 키조개 등 다양한 해산물로 만든 ‘자연송이 해산물 볶음’ 총 2종이다. 

10월에는 오븐에서 담백하게 구운 오리고기와 닭다리살을 오이채, 파채, 버섯볶음 등과 함께 춘권피에 싸먹는 ‘콤보 랩플레이트’를 새롭게 선보일 예정이다.

◇ N서울타워 한쿡, 렌틸콩과 톳으로 만든 가을 한식 메뉴 출시

도심 속 로맨틱 아일랜드 'N서울타워' 전망대 3층에 위치한 레스토랑 한쿡은 새로운 뷔페 메뉴를 선보인다. 

먼저 미국의 권위 있는 ‘헬스’지에서 세계 5대 식품으로 꼽힌 렌틸콩으로 만든 ‘렌틸콩전’을 출시해 관심을 모은다. 

렌틸콩은 바나나의 12배에 이르는 식이섬유와 단백질 등 영양소가 풍부해 건강 식품으로 큰 인기를 끌고 있다. 이외에도 입안에서 톡톡 터지는 식감이 특징인 톳으로 만든 ‘알새우 톳무침’, 국내산 새우로 만든 ‘새우 소금구이’, 홍합 등 해산물과 우동면발을 간장과 고추장 소스로 볶은 ‘해물 볶음면’ 등 총 4종의 메뉴를 출시했다. 

N서울타워 한쿡은 시원한 서울 전망을 바라보며 화로갈비구이, 불고기 등 전통 한식과 전류, 잡채, 비빔밥 등 30여종의 한식 뷔페를 동시에 즐길 수 있는 곳이다.

◇ 몽중헌, 농어로 만든 중국 광둥 스타일의 가을 한정 보양코스 출시
딤섬&차이니즈 퀴진 '몽중헌'은 제철 농어로 만든 ‘천하일미’ 코스를 10월 31일까지 선보인다. 

농어는 단백질이 많고 열량이 높아 대표적인 보양식으로 꼽힌다. 몽중헌이 자랑하는 구채교(부추와 새우를 넣은 딤섬) 등 대표 딤섬 3종을 시작으로 해삼, 해파리 등을 넣어 새콤하게 만든 ‘광둥식 해물냉채’, 잘게 다진 새우 살을 가지에 넣고 튀겨 낸 ‘가지 새우 굴 소스’가 순서대로 나온다. 

제철 농어를 촉촉하게 구워 셰프 특제 소스를 얹은 ‘맑은 소스 농어 구이’, 쇠고기 안심을 건가리비, 고추, 마늘을 넣어 만든 X.O소스에 볶아낸 ‘매콤한 쇠고기 안심 볶음’이 나오고 마지막으로 식사와 후식으로 마무리한다. 청담점, 안국점, 페럼타워점, 방이점 4개 매장에서 주문 가능하다.

강동완 enterfn@mt.co.kr  | twitter facebook  | 

머니투데이 미디어그룹 '머니S' 편집국 선임기자입니다.

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