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실패 없는 커피전문점창업 핵심은 ‘가맹교육시스템’

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국내 커피시장이 꾸준히 확대되면서 커피전문점이 급증하고 다양한 커피브랜드가 생겨났다. 

그럼에도 커피숍창업은 여전히 유망창업아이템 중 하나로 꼽힌다. 커피시장의 경쟁이 갈수록 치열해지고 있지만 차별화된 메뉴와 체계적인 프랜차이즈 시스템이 있다면 충분히 승산이 있기 때문이다.

그렇다면 수많은 커피전문점 중에 실패 없이 고수익을 내려면 어떻게 해야 할까? 창업을 시작하기에 앞서 철저한 시장조사와 매장 운영에 대한 이해 등이 필요하다는 게 전문가의 조언이다.

특히 창업 경험이 없는 초보 창업자의 경우 본사의 운영 매뉴얼이 갖춰진 프랜차이즈를 선택할때 창업 실패확률이 적다. 확실한 교육시스템과 전문적인 실습 프로그램을 통해 가맹점주의 자생력을 높일 수 있기 때문이다. 

프랜차이즈를 선택할 때에는 메뉴의 다양성과 경쟁력, 본사의 체계적인 교육 프로그램 등을 검토해야 한다. 본사의 지속적인 관리가 뒷받침 되는지 살펴보는 것도 중요하다.

이런 가운데 커피프랜차이즈 커피베이는 예비 창업자와 가맹점주들을 위한 다양한 프로그램을 담은 교육 과정을 운영하고 있다. 

커피베이는 커피창업을 처음 접해 본 사람도 창업에 쉽게 접근할 수 있도록 프랜차이즈에 대한 이해부터 커피이론과 실무, 메뉴 레시피교육 등을 실시한다. 고객응대, 매장위생관리 등 서비스 교육도 이루어지며 본사 소속의 분야별 전문가들이 교육을 진행한다. 

본사 교육 후에는 실제 매장에서 2차 교육을 실시해 가맹점의 원활한 오픈 진행과 안정적인 매장운영을 지원한다.

한편, 커피베이는 오는 8월 서울, 광주에서 사업설명회를 열어 예비창업자들에게 커피업계동향과 창업트렌드를 전달할 예정이다. 

커피베이 서울 본사 사업설명회는 8월 21일(목) 오후 2시 서울 가산동 본사에서 열린다. 광주 사업설명회는 8월 28일(목) 오후 2시 커피베이 광주화정점에서 열린다. 

이밖에 커피베이의 창업비용, 커피창업정보 등은 커피베이(https://www.coffee-bay.co.kr) 홈페이지를 통해서도 확인할 수 있다.

강동완 enterfn@mt.co.kr  | twitter facebook  | 

머니투데이 미디어그룹 '머니S' 편집국 선임기자입니다.

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