ºê·£µå¼Ò½Ä°¢ ¾÷ü ºê·£µåº° ÃֽŠ´º½º¿Í µ¿ÇâÀ» Àü´ÞÇØ µå¸³´Ï´Ù.

Åä¼Ó À£ºù½Ä, À¯¾Æ¿µ¾ç¹ä 12Á¾.. ¿ì¸®¾ÆÀÌ ¿µ¾ç½Ä ì°Ü

±â»ç°øÀ¯
  • īī¿ÀÅå °øÀ¯
  • īī¿ÀÅå °øÀ¯
  • ³×À̹ö ºí·Î±×
  • īī¿À½ºÅ丮
  • ÅÚ·¹±×·¥ °øÀ¯
  • url °øÀ¯
(»çÁøÁ¦°ø=º£º£Äî)

Ȩ¸ÞÀ̵å ÀÌÀ¯½Ä¾÷ü º£º£Äî(´ëÇ¥ À±Àº¼·)Àº ÁÖ·Î ¼ºÀεéÀÌ °Ç°­À» À§ÇØ Áñ°Ü¸Ô´Â Åä¼Ó À£ºù½ÄÀ» À¯¾Æ±â ¾ÆÀ̵é ÀÔ¸À¿¡ ¸Â°Ô ¸¸µç ¡®À¯¾Æ¿µ¾ç¹ä¡¯À» Ãâ½ÃÇß´Ù.

¡®À¯¾Æ¿µ¾ç¹ä¡¯Àº º¸Åë ¾ÆÀ̵éÀÌ ÁÁ¾ÆÇÏÁö ¾Ê´Â ÀüÅë À½½ÄÀ» Ȱ¿ëÇØ ºÎµå·´°í ÀÚ±ØÀûÀÌÁö ¾Ê°Ô ¾ÆÀÌ ÀÔ¸À¿¡ ¸ÂÃá µ¤¹ä ÇüÅÂÀÇ È¨¸ÞÀ̵å À¯¾Æ½ÄÀÌ´Ù. ³ªÆ®·ý ÇÔ·®À» ÃÖ¼ÒÈ­ ÇÏ°í ¿ù·É¿¡ ¸Â´Â 5´ë ¿µ¾ç¼Ò¸¦ °ñ°í·ç ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¸¸µé¾îÁ³´Ù.

ÀüÅë¹ßÈ¿ ½ÄǰÀÎ µÈÀåÀ¸·Î ¸¸µç ¡®°­µÈÀåºñºö¹ä¡¯°ú °¢Á¾ ¼¶À¯¼Ò°¡ dzºÎÇÑ ¡®»Ñ¸®Ã¤¼Ò¿µ¾ç¹ä¡¯, Ç×»êÈ­¹°ÁúÀÌ Ç³ºÎÇÑ ¡®Èæ¹Ì»õ¿ìººÀ½¹ä¡¯ µîÀ¸·Î ±¸¼ºµÆ´Ù. 

¿µ¾ç¼Ò ÆÄ±«´Â ÃÖ¼ÒÈ­ Çϰí ÀÚ¿¬ ½ÄÀç·áÀÇ ¸À°ú ÀÔÀÚ°¨À» ±Ø´ëÈ­ Çϱâ À§ÇØ ¼±Áø±¹ °í±Þ ·¹½ºÅä¶û¿¡¼­ ä¿ëÇϰí ÀÖ´Â ÄîÄ¥(cook-chill)½Ã½ºÅÛÀ» Àû¿ëÇß´Ù.

±âÁ¸ ºÐ¸»ÇüÀ̳ª º´¿¡ ´ã±ä º´ÀåÇü ÀÌÀ¯½Ä°ú ´Þ¸® ÀÌ Á¦Ç°Àº ¹æºÎÁ¦³ª º¸Á¸·á, Á¶¹Ì·á µî ±âŸ È­ÇР÷°¡Á¦´Â »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê°í °¡Á¤½Ä°ú µ¿ÀÏÇÑ ¹æ¹ýÀ¸·Î Á¶¸®µÆ´Ù. ½ÄÀç·á°ü¸®ºÎÅÍ Ãâ°í±îÁö ü°èÀûÀÎ HACCP ½Ã½ºÅÛÀ¸·Î °ü¸®Çϰí ÀÖ´Ù.

À¯¾Æ¿µ¾ç¹äÀº À̹ø¿¡ Ãß°¡µÈ 12Á¾±îÁö ÃÑ 36°¡Áö ¸Þ´º·Î ±¸¼ºµÅ ÀÖ¾î ¾÷°è ÃÖ´Ù ¼öÁØÀÌ´Ù. 


  • 0 %
  • 0 %
¸ñ·Ï