홍대입구역 3번출구에서 시작해 연남파출소를 지나는 연희동 방향의 상권은 최근 3040직장인이 선호하는 '핫한' 장소다. 특히 우후죽순 늘어나는 음식점, 카페 사이에서 프렌치 비스트로(bistro:음식과 와인을 즐기는 작은 식당) '요정'은 정찬요리뿐 아니라 다양
지난해 가을 서울 마포구 연남동에서 문을 연 '썰'은 우리 술과 탄탄한 한식을 기반으로 애주가는 물론 인근 지역 주민의 발길을 끌어모으는 맛집이다.썰의 대표는 일식 홍보를 훌륭하게 하는 일본을 보며 우리 한식도 세련되게 홍보해 더 널리 알리겠다는 포
경의선 숲길을 가로질러 조용한 연남동 골목길 끝에 스페인 레스토랑이 문을 열었다. '먹고 마셔라'라는 뜻의 '꼬메이베베'는 미식의 나라 스페인의 레스토랑 리프(Riff)에서 경험을 쌓은 윤혜성 셰프와 그의 유학 동기가 운영하는 스페인 가정식 레스토랑
프랑스 선술집 콘셉트인 <랑빠스 81>은 파리 레스토랑 '라투르다르장'(La Tour d'Argent)의 수(Sous) 셰프였던 그레구아르 미쇼 셰프와 영국 유명 레스토랑에서 프렌치 요리를 갈고닦은 전지오 셰프가
서울 이태원 경리단길 초입에 국내 최초로 교자 전문 바(bar)가 문을 열었다. 교자는 쟈오즈(Jiaozi)라고도 불리는 중국 만두로 밀가루 피를 얇게 밀어 고기와 채소 등의 재료를 넣고 삶는 요리를 말한다.최재호 '하이파이브교자' 대표는 다른 음식에 비해 관
우리나라 커피 소비량은 세계 35위, 국민 1인당 연간 커피 소비량은 500여잔에 이른다. 커피시장이 이렇게 커지게 된 시기는 1990년대다. 당시 자뎅, 미스터커피, 사갈 등 원두커피 프랜차이즈 브랜드들이 잇따라 론칭됐다. 이들은 다방식 커피문화에서 벗어나
이탈리아, 프랑스, 멕시코, 터키, 그리스 등 다양한 외국음식을 접할 수 있는 경리단길에서 지난해 11월 한식으로 출사표를 던진 곳이 있다. '소반'은 엘리펀트 디자인컴퍼니에서 운영하는 곳답게 흑과 백을 기반으로 현대적이며 세련된 실내장식으로 공간을 완성했다.
지중해 요리에 호기심은 있지만 괜찮은 곳을 알지 못해 주저했던 사람들에게 추천할 만한 레스토랑이 있다. 서울 종로구 통인동 골목 초입에 있는 '7PM'이 바로 그곳.여러 나라를 여행했지만 지중해 연안의 나라에서 맛본 음식들에 매력을 느껴 지중해 요리
지난해 9월 서울 고속버스터미널 센트럴시티에 문을 연 차이니스 라운지 바 '모던눌랑'. 매장에 들어서면 야외로 다시 나간듯한 느낌을 받는다. 높은 천장과 탁 트인 공간이 시원하며 벽 한면이 전면 창이어서 채광이 좋다.모던눌랑은 동양의 황금시대라 불릴
서울 용산구 한남동에 있는 수많은 가게 중 이름이 재미있어 뇌리에 콕 박히는 레스토랑이 있다. 어떤 뜻을 담고 있을까 질문했더니 답은 뜻밖에 간단했다. 만남의 요지, 음식의 요지, 맛의 요지가 되고 싶다는 소원을 담았다고 한다.요지는 제일기획 카피라이터로 근무
리첸시아 골목으로 불리는 서울 독서당로 초입 한남오거리. 숙성등심전문점 '한와담'과 야키니쿠 전문점 '호박식당' 등 외식업체를 운영 중인 '호박패밀리'가 이곳에 오랜 준비기간을 거쳐 양고기전문점을 열었다.'양파이'는 호주에서 공수한 생양갈비를 숙성
베트남쌀국수로 시작된 면요리 열풍. 국수전문점으로 이어진 후 최근에는 짬뽕전문점과 우동전문점으로 연결되고 있다. ◆ 면요리전문점, 비빔국수부터 짬뽕전문점까지베트남쌀국수는 여성들의 입맛을 공략하면서 공급시장 팽창을 가져왔다. 많은 점포들이 생겼지만, 현
지난 9월 서울 반포 고속버스터미널 센트럴시티에 '슈하스코'(Churrasco) 전문 레스토랑이 상륙했다. 슈하스코란 브라질 전통 음식으로 긴 쇠꼬치에 다양한 부위의 고기를 꽂아 그릴에서 직화로 굽는 스테이크를 말한다.'텍사스데브라질'은 미국 텍사
프랜차이즈 본사가 성장하기 위해서는 가맹점이 확장되어야 한다. 가맹점 수가 늘어나기 위해서는 가맹점이 활성화 되어야 한다. 가맹점이 활성화 된다는 이야기는 투자대비 수익률이나 매출 대비 수익률이 가맹점 사업자의 기대 수준을 충족시킨다는 말이다.
서울시청과 청계광장 사이 서울파이낸스센터에는 젊은층이 선호하는 맛집이 많다. 최근에는 광둥식 중화요리를 선보이는 레스토랑 '메이징에이'가 문을 열어 미식가들의 발길이 이어진다.과거 광둥은 서양 교류의 중심지였다. 이 영향으로 토마토케첩, 서양 채소 등을
'프렌치 1세대'로 불리는 박민재 셰프가 서울 강남구 신사동에 새 둥지를 틀었다.프랑스 요리가 생소하던 1990년대, 프랑스 요리를 배우겠다는 열정 하나를 갖고 타지로 떠나 프랑스 파리 르 코르동 블루를 졸업했다. 그는 귀국 후 첫 프렌치 레스토랑 '르꺄레'를 열고
80년대 민속주점이 주를 이루면서 주점 아이템은 급성장을 이뤘다. 그러던 것이 80년대 중반 일본의 꼬치구이전문점을 모방한 투다리가 런칭되면서 변화를 보이기 시작했고, 90년대 중반 일본식 선술집인 이자까야전문점이 국내에 선을 보이면서 퓨전주점이라는 새로운
서울 신사동 가로수길을 자주 거닌 사람이라면 최근 지어진 한 건물을 기억할 것이다. 콧수염을 기르고 조리복을 입은 곰 조형물이 있는 건물 말이다.이곳에는 '요리의 제왕'이라 불리는 전설의 프랑스 요리사 오귀스트 에스코피에(Georges Auguste Esc
음식에 관심이 있는 사람이라면 한번쯤 들어봤을 법한 고 황혜성 명장은 평생을 궁중음식의 보존과 전승에 헌신했다. 조선의 마지막 주방상궁이자 '조선왕조 궁중음식' 첫 기능보유자인 고 한희순 상궁으로부터 비법을 전수받아 2대 기능보유자가 됐다.2006년 황 명장이
청춘의 흥겨운 에너지가 넘치는 대학로. 다양한 연령대의 사람들이 찾는 만큼 다양한 레스토랑들이 치열한 경쟁을 펼치는 곳이다. 그런 이곳에 색다른 감자탕을 선보이는 맛집이 있다.감자탕과 이탈리안식이 어우러진 '밀라노 감자탕'이라는 다소 낯선 메뉴는 박인규 셰
술값 줄고 배달 지출 늘어… 코로나가 바꾼 직장인 소비
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최근 홈카페의 열기가 더욱 거세지고 있다. 집에서 많은 시간을 보내는 ‘집콕족’들에게 이미 홈카페는 필
국내 최대 배달앱 '배달의민족'(배민)이 수수료 개편과 관련 논란이 커지자 6일 김범준 대표 명의
프리미엄에 편리함이 더해진 ‘편리미엄’이 소비 트렌드로 자리 잡았다. 편리함이 소비의 기준이 된 것.위
나른해지면서 입맛을 잃기 쉬운 봄철, 아삭아삭한 김치나 맛깔스러운 볶음밥으로 떨어진 입맛을 상큼하게
SPC그룹(회장 허영인)이 운영하는 이탈리아 정통 커피전문점 파스쿠찌가 여름을 시즌을 겨냥하여 신제품
㈜스타벅스커피 코리아(대표이사 송호섭)의 ‘마이 스타벅스 리워드’ 회원수가 600만명을 돌파했다. ‘마
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