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전문가칼럼전문가들이 이야기 하는 성공의 방법과 방향을 제시해 드립니다.

[역세권 상권분석⑥] 직장인 사로잡은 ‘알짜 상권’ 화곡역
[역세권 상권분석] ⑥-화곡역서울 강서구청과 화곡로를 낀 화곡동은 지하철 5호선 화곡역·발산역 상권과 함께 강서구에서 가장 활발한 상권이자 대표적인 유흥상권이다. 화곡동 상권은 강서구청과 강서경찰서 등 관공서와 업무단지, 강서구 주민, 학교 등을 배후로 성
권강수 상가의신 대표|2020.02.23 07:00
[역세권 상권분석] ‘사가정역’ 소비층 40~50대, 중저가 음식점 승산
[역세권 상권분석] ⑤-사가정역서울 중랑구 지하철 7호선 사가정역은 단독·다세대·연립주택과 아파트 등이 밀집한 주택가 상권이다. 규모가 작지만 내실이 강한 알짜 상권으로 평가된다. 사가정역이 위치한 면목동 일대는 본래 농업지대였다. 1960년대 이후 단독주택
권강수 상가의신 대표|2020.02.16 06:53
[역세권 상권분석] 사당역 하루 승하차 '15만명'
[역세권 상권분석] ④-사당역사당역은 지하철 하루 승하차 이용자수가 평균 약 15만명인 서울의 대표 중심가다. 동작구, 관악구, 서초구 3구에 걸친 더블역세권 상권으로 다른 지역과의 왕래가 원활해 항상 유동인구가 끊
권강수 상가의신 대표|2020.02.09 05:38
외식산업 현황과 트렌드, 2020년 전망
2019년 국내 외식시장의 규모는 어느 정도였을까? 나이스지니데이타의 빅데이터 상권분석시스템을 이용하여 산출한 결과는 월평균 15조 원으로 나타났다. 연말 외식소비가 증가하는 현상을 고려하여 1년으로 환산하면 2019년 국내 외식시장 규모는 약 180조 원
김영갑 교수 (한양사이버대학교 호텔외식경영학과)|2020.01.29 11:45
[기자수첩] 배민의 낯뜨거운 '내로남불'
“배달의민족(배민)은 토종 스타트업 기업입니다. 토종기업이 5.8%의 수수료를 받는 건 지적하고(중략) 경쟁사이자 외국계기업인 ‘요기요’(법인명 DH)가 12.5% 수수료를 받아가는 건 왜…”지난달 10일, 배민 운영사인 우아한형제들의 홍보임원은 배민 서비스의 이
김설아 기자|2020.01.27 06:54
문정역 유동인구 풍부하지만… 주말 매출 ‘취약’
[역세권 상권분석] ②-문정역서울의 대표적인 오피스 상권을 꼽으라면 광화문, 여의도, 강남 정도로 볼 수 있다. 최근 새롭게 떠오른 신흥 오피스 상권으로는 문정동이 있다. 문정동은 법조타운, 로데오거리와 함께 아파
권강수 상가의신 대표|2020.01.13 08:34
[맛집로드] 식탁 위 '랍스터 플렉스'(FLEX)
특별한 식탁에 화룡점정을 찍기엔 '랍스터'만한 게 없을 것이다. 커다란 집게 발에 튼튼한 꼬리 갑옷까지 새해 일출마냥 붉게 물든 랍스터의 자태는 그야말로 위풍당당하다. 과거 고급 레스토랑에서나 맛볼 수 있었던 랍스터가 최근 외식의 다양한 분야에서 트렌드로 부
김성화 다이어리알 기자|2020.01.12 07:04
천호역 상권 맞춤형 아이템은?… 입지별 타깃 세분화하라
[역세권 상권분석] ①-천호역천호역 상권은 강동구를 대표하는 상권 중 하나로 평일과 주말을 가리지 않고 다양한 연령층이 모여드는 상권이다. 지하철 5호선과 8호선의 더블역세권으로 강동구 교통의 중심이며 수도권 동부 지역의 교통 거점이다. 예부터 서울
권강수 상가의신 대표|2020.01.12 06:47
우려와 기대가 공존하는 '2020 프랜차이즈 창업시장은?'
2020년 프랜차이즈 시장전망2019년은 많은 프랜차이즈관련 악재가 전반적 경기하락과 함께 본사와 가맹점의 매출과 수익성 하락으로 나타났다. 매출과수익성의 하락은 브랜드를 운영하는 점주의 노력저하와 함께 전반적 운영적 결함이 현장에서 극대화되는 악순환의 연
이상헌 한국창업경영연구소장|2020.01.07 15:45
[맛집로드] 신년파티… '맛과 멋' 있는 최애 메뉴
한 해를 시작하는 다양한 신년 모임으로 분주한 1월이다. 강남의 대표적인 오피스 상권인 역삼동 인근은 강남권에서 가장 큰 규모를 자랑하는 강남 파이낸스센터와 GS타워 등 프라임급 오피스빌딩이 밀집해 있다. 덕분에 이 지역 외식 상권의 방문객들 역시 안정적인
김성화 다이어리알 기자|2020.01.03 06:49
[2019년 창업시장결산] 살아남기 위한 치열한 전쟁과 소상공인들의 눈물...
가격파괴, 마라,흑당음료열풍, 계륵같은 O2O의약진, 밀레니얼세대와 신 시니어세대의부활,화장품브랜드의하락.젠틀리피케이션의 확대와 공멸, 공유주방의 확산 ,디지털트랜스포테이션,서비스테크놀로지의 확대............2019년 창업시장을 대변하는 트랜드의 주제들
한국창업경영연구소 이상헌 소장|2019.12.26 09:46
[맛집로드] 메뉴판 없이 셰프 맘대로
'오마카세'(おまかせ)란 주문할 음식을 주방장에게 일임해 맡긴다는 뜻으로 주로 일식 스시 전문점에서 활용되는 서비스 형태다. 높아진 미식 수준으로 요즘의 소비자들은 음식을 즐기는 데 있어 맛과 식재료, 서비스 전반을 까다롭게 고려해 오마카세 음식점은 이러한
김성화 다이어리알 기자|2019.12.20 06:49
돌아온 핫플 '힙지로', 을지로 맛집 어디?
최근 서울 을지로 인쇄소 골목이 재발견되면서 꾸며낼 수 없는 시간의 무게를 지닌 종로 구석구석의 오래된 골목들이 변모하고 있다. 충무로 5가 안쪽 골목은 빽빽하게 자리한 인쇄소의 쉴새 없이 돌아가는 기계음과 잉크향이 가득하다. 좁은 골목 사이사이엔 인쇄물을
김성화 다이어리알 기자|2019.11.15 06:58
[맛집로드] 365일이 정겨운 ‘잔칫날’
김을 내뿜는 뜨끈한 육수와 그 아래 잘 익은 면발, 소담하게 얹어진 고명을 국수 똬리와 함께 흐트러뜨리고 면을 빨아들이면 글자 그대로 '후루룩'하는 소박하고 정겨운 소리가 퍼진다. 그다음은 국물 차례다. 숟가락만으로는 감질나 그릇째 들고 쭉 들이켜보는 육수는
김성화 다이어리알 기자|2019.11.08 06:56
[맛집로드] ‘만국어 감탄사’가 터지는 곳
지난 3년 사이 송파를 찾은 외국인관광객이 100만명 이상 증가하는 등 잠실은 서울의 대표 관광지구로서의 면모를 공고히 하고 있다. 상권이 활성화되자 석촌호수를 사이에 둔 송리단길, 방이동 먹자골목 등의 미식거리가 자연스럽게 형성되고 또 재발견되면서 서울의
김성화 다이어리알 기자|2019.11.01 07:09
[맛집로드] “나마스떼” 서울에서 즐겨요
지구상에서 가장 높은 지붕. 히말라야 산맥은 웅장하다 못해 하늘과 맞닿아 인간의 영역이라기보다 마치 신의 거처같다. 그리고 이 히말라야 산맥을 머리에 이고 있는 네팔은 천혜의 자연환경뿐 아니라 인도, 중국의 티베트와 인접해 고유하게 발달된 문화를 지녔다. 또
김성화 다이어리알 기자|2019.10.25 07:16
[맛집로드] 계동 고샅길 배 불리는 ‘이맛’
계동길은 안국역 3번 출구 율곡로에서 오르막 끝에 자리한 중앙 고등학교까지 직선으로 쭉 이어지는 골목길이다. 조선시대 서민들의 의료기관이던 제생원이 있던 곳이라 제생동, 계생동으로 불리다 지금의 계동이 됐다. 북촌과 연결돼 있지만 대로에서 한걸음 벗어나 있
김성화 다이어리알 기자|2019.10.18 06:54
[맛집로드] '미식과 트렌드'가 한입에
간편식과 배달음식, 반조리식품의 수요가 점차 늘면서 셰프의 요리를 즐기는 레스토랑이 더욱 다양한 의미를 가진 공간으로 변모한다. 레스토랑의 음식을 공간과 함께 소비하는 것에서 나아가 그곳의 정체성이 배어있는 음식과 식재료를 집과 제3의 장소로 불러들여 즐
김성화 다이어리알 기자|2019.10.11 07:17
[맛집로드] 로봇 커피·인공지능 고기… 첨단기술과 외식이 만났다
새롭게 등장한 기술이 하루아침에 세상을 바꿔놓진 않았다. 베타테스터를 자처한 얼리 어답터에 의해 활용되거나 조용히 사장되고 아니면 서서히 생활 속으로 스며든다. 우리가 매일 먹는 음식도 그렇게 진화하고 있다. 첨단기술을 외식에 접목한 이른바 푸드테크. 이를
김성화 다이어리알 기자|2019.09.20 07:09
[맛집로드] 핫 플레이스, ‘EAT’ 플레이스
매봉역 인근 지역은 대형오피스상권과 주거상권이 밀집됐지만 근린공원과 양재천 등 자연과 조화를 이뤄 특유의 여유로움이 공존한다. 주변 직장인들과 가족고객, 단체고객을 충분히 수용할만한 대형음식점이 대로변에 즐비하고 꽤 오랜 기간 지역의 랜드마크 역할을 하
김성화 다이어리알 기자|2019.08.30 06:55

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