서울 서초구 반포동에 위치한 서래마을은 주한 프랑스인이 한데 모여사는 외국인 주거 밀집지역이자 유명 셰프들이 창업 1순위로 꼽는 지역이다. 접근성이 다소 떨어지지만 이국적인 느낌이 강해 개성있는 개인공방과 카페들이 대거 입점하며 자연스럽게 입소문을 탔다.
서울 동교동과 연남동 사이 한 골목에 중식당 ‘중화복춘’이 문을 열었다. 복을 불러온다는 뜻을 가진 이 가게는 국내 유명 호텔 내 중식당에서 일하다 요리에 대한 욕심으로 중국 현지로 떠나 수년간 경험을 쌓고 돌아온 남복춘 셰프의 첫 레스토랑이다.
프렌치 요리를 즐기는 이들은 서울 창성동 골목에 위치한 프렌치 레스토랑 ‘물랑’을 한번쯤 들어봤을 것이다. 이곳은 장성훈·윤예랑 부부 셰프가 운영하는 프렌치 파인다이닝으로 계절에 따라 코스가 바뀐다. 3년 이상 물랑을 이끌어 오던 그들이 신사동에 또 하나의
건강에 대한 관심이 높아지면서 지중해식 요리가 뜨고 있다. 신선한 과일·샐러드·해산물, 천연 조미료를 주로 활용한 지중해식 요리는 유럽의 대표적 건강식단으로 국내에 알려졌다. 최근 한국적 색채가 물씬 풍기는 서촌에도 지중해식 레스토랑이 문을 열었다. 지중
서촌 인근에 눈에 띄는 레스토랑이 들어섰다. 모던 프렌치를 선보이는 ‘플로이’(ploi)는 지난 4월 오픈 이후 빠른 속도로 서촌의 핫플레이스가 됐다. 플로이에 들어선 방문객의 눈길을 가장 먼저 사로잡는 것은 세련된 내부 인테리어
여의도와 을지로 직장인들 사이에 입소문으로 유명해진 주점이 있다. 별다른 홍보를 하지 않았는데도 평일 저녁이면 한잔하러 온 직장인들로 가득 차는 ‘락희옥’이 바로 그 곳이다. 와인을 사랑하는 애주가 김선희 대표가 운영하는 이곳의 콘셉트는 확실하다. 바로 술
소격동은 데이트, 가족나들이 명소로 손꼽히는 동네 중 하나다. 운치있는 한옥이 골목골목 숨어있어 보는 재미가 쏠쏠하다. 가을 앞에 선 요즈음 방문하면 좋을 레스토랑이 문을 열었다. 이탈리안 레스토랑 ‘이태리재’가 그 주인공이다. ‘몽고네’ ‘부어크’ 등 쟁
입추와 말복이 지나 가을이 다가왔다고 하지만 여전히 더운 날씨가 이어지고 있다. 찜통 더위로 입맛을 잃고 기력도 떨어졌다면 정답은 고기다. 조금 색다른 고기를 먹고 싶을 때 갈 만한 곳. 바로 이태원에 위치한 바비큐전문점 ‘매니멀스모크하우스’다. 녹
계절을 만끽할 수 있는 요리의 대명사 갓포요리 전문점이 청담동에 들어섰다. 갓포란 ‘칼로 잘라서 끓이거나 볶는다’는 의미로 가이세키보다는 캐주얼하고 이자카야보다는 고급스러운 요리를 뜻한다. 양식도, 한식도 아닌 다른 새로운 요리를 원한다면 청담동에 새롭
청담동 SSG푸드마켓 근처에 특별한 건물 하나가 들어섰다. 중식을 즐겨 찾는 이라면 한번쯤 들어보거나 방문했을 법한 ‘이닝’과 ‘JS가든’을 성공적으로 이끈 김정석 대표가 독립해 차린 ‘더라운드’가 바로 그곳이다. 더라운드의 외관만 보면 중식당
초복과 중복이 지나고 말복이 다가온다. 고단백질 보양식을 먹어야 찌는 듯한 더위를 건강히 보낼 수 있다는 선조의 지혜를 따르는 이들로 매년 복날 삼계탕 가게 앞은 문전성시를 이룬다. 하지만 최근 ‘복날=삼계탕’이라는 공식을 깨고 가볍게 즐길 수 있는 색다른
역삼동은 강남의 대표적인 오피스 상권으로 직장인을 대상으로 하는 음식점이 매달 새로 생기고 사라지는 곳이다. 상권 특성상 고급 한정식집이나 간단하게 먹기 좋은 해장국집, 감자탕집 등이 즐비한 가운데 눈길을 끄는 비스트로가 지난 6월 문을 열었다.뉴욕 명문 요
소규모 공장지대 이미지가 강했던 서울 성수동이 젊어지고 있다. 기존에 있던 인쇄공장이나 폐창고를 리모델링한 카페 등이 속속 생기며 ‘서울의 브루클린’으로 불릴 정도다.최근에는 이곳에 위치한 프렌치 비스트로 ‘렁팡스’가 미식가 사이에서 입소문을 타며 눈길
최근 들어 고기구이전문점이 우후죽순 생겨나며 서울 외식시장에 고기전쟁이 벌어졌다. 눈길을 끄는 대목은 고기 냄새가 진동하는 허름한 가게가 아닌 세련된 인테리어에 정중한 서비스, 흔히 볼 수 없었던 특수부위로 무장한 고퀄리티 고깃집이 늘어난다는 것.이 추세
백승욱 셰프가 돌아왔다. 미국에서 ‘아키라 백’이라는 이름으로 유명한 백 셰프는 레스토랑 ‘노부’에서 비일본계로는 최초로 수석주방장을 맡았다. 이어 라스베이거스 벨라지오호텔 내 일식당 ‘옐로테일 재패니즈 레스토랑 앤 라운지’의 총주방장도 역임했다. 라
서촌의 미각 수준을 한단계 끌어올린 이탈리안 레스토랑이 뜨거운 관심을 받고 있다. 서촌마을 골목에 위치한 김도형 셰프의 '서촌김씨'가 그 주인공이다. 청담동의 파르테, 그리시니 등 다양한 레스토랑에서 경험을 쌓고 굴지의 외식 대기업 메뉴개발팀까지 거친 김 셰
일이란 무엇인가? 사전적인 의미를 살펴보면 일은 ‘생산적인 목적을 위하여 몸이나 정신을 쓰는 모든 활동’ 창업은 ‘사업을 처음으로 시작하여 그 기초를 세움’으로 정의하고 있다. 그리고 사업은 ‘생산과 영리를 목적으로 지속하는 계획적인 경제 활동’
103:87 작년도 신규 창업자와 폐업자 수치다.매년 경기가 어려워도 신규 창업자는 증가하고 폐업자도 늘고 있다.모두다 근본적 고용이 불안한 노동시장 구조와 경기저점현상이 원인이다.연일 신문과 잡지에는 대박창업이라는 기사들과 함께 다양한 아이템으로
중국 4대 요리로 꼽히는 광둥·상하이·베이징·쓰촨요리에는 각각 지역별 개성이 담겨있다. 그중 쓰촨요리는 호불호가 갈리기는 하지만 한국인이 가장 사랑하는 요리 중 하나다. 제대로 된 쓰촨요리를 맛보고 싶다면 주목할 레스토랑이 있다. 청담동 명품거리 골목에
가슴 뛰는 일을 할 때가 가장 행복하다. 그래서 창업은 가슴 뛰는 것으로 하라고 한다. 이런 필자의 주장이 현실에서 검증을 할 때 나는 내 생각이 틀리지 않았다는 사실을 알고 보람을 느낀다. ‘스시생’이라는 작은 초밥집을 성공적으로 운영하고 있는 김윤상 사장은
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유명 프랜차이즈를 무작정 베끼는 ‘미투창업’을 막기 위해 가맹본부의 ‘직영점 운영 경험’을 의무화하
(서울=뉴스1) 정재민 기자,박혜연 기자 = 이낙연 더불어민주당 대표가 27일 약 20조 규모의 4차 재난지원금
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