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'의정부 오징어김밥' 위치는?… 김밥 달걀에 밤가루까지

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의정부 오징어김밥. /사진=SBS 생활의 달인 캡처

SBS ‘생활의 달인’에 소개된 의정부 오징어김밥이 화제다.

23일 SBS '생활의 달인'에는 2019 10대 맛의 달인 편이 소개됐다. 이중 화제를 모았던 의정부 오징어김밥이 재등장해 눈길을 끌었다.

달인의 김밥은 매콤하게 만든 오징어 볶음을 넣은 것이 특징이다. 맛의 비법은 달인만의 방식으로 쪄낸 오징어. 달인은 감칠맛을 위해 배추와 부추, 대파의 진액을 입혀 오징어를 찐다. 또 사과 조청으로 조리해 단맛을 낸다. 김밥 속 달걀에는 두부와 밤가루를 넣어 담백한 맛을 살린다.

한편 달인의 김밥집은 경기도 의정부시 신곡동에 위치한 '엄마김밥'이다.
정소영 wjsry21emd@mt.co.kr  | 

머니s 기자 정소영입니다.

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