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“아들수능 때문에 죽이야기 죽을 먹어보고 … 창업했습니다.”

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‘만성법조타운’ 아파트단지로 유명한 ‘전주 만성지구’내 중심상가 ‘미래타운’빌딩에 자리 잡은  죽전문 프랜차이즈 브랜드인 '죽이야기' 전주만성지구점’ 박현경 점주.

“2018년 아들 수능점심을 준비하느라 죽이야기에서 전복죽을 처음 먹어봤는데 너무나 맛이 좋은 겁니다.
집 앞에 생긴 죽이야기에서 시켜먹은 죽의 맛은 여태껏 먹어본 죽과는 차원이 다른 맛 이었습니다.

죽이야기 제품은 짜지도 않고 주요 재료들과 육수가 깊게 우러난 맛이 나서 아들 수능 이후에도 자주 애용하게 됐습니다. 제가 병원에서 일해 본 경험상 속이 불편하신 어르신들뿐만 아니라 청소년과 아이들까지 병원 내원 후에 그날 식사를 죽으로 해결하려 합니다.

그래서 죽이야기를 통해서 환자분들도 속 편하게 드실 수 있고 주부들도 평소 건강식품으로 이용하기 쉽게 죽집을 운영해보자고 결심했습니다. 또한 이정도 맛과 품질이면 모두가 좋아할 만한 제품이란 느낌이 들어 창업을 해도 좋겠다고 생각했습니다.”
/ '전주만성지구점’ 박현경 점주 @머니S MNB, 식품 외식 유통 · 프랜차이즈 가맹 & 유망 창업 아이템의 모든 것

음식사업을 창업하는 경우 가장 중요한 것은 맛과 재료가 좋아야한다는 점이다.

“창업을 결심하고, 죽이야기 본사교육을 받았는데 죽이 맛이 좋은 이유와 비법을 알게 됐습니다.
찹쌀을 섞은 죽전용 쌀을 이용해 밥을 구수하게 볶아낸 후 죽을 만드는 기법이 독특하고, 또한 좋은 재료만을 사용하기 때문에 손님응대와 매장 운영에 대해서도 자신감이 생기더라구요. 마침내 오픈을 해서 고객들이 맛있게 드시고 한명도 빠짐없이 맛이 좋다고 해주셔서 너무 기쁘고 안심이 됩니다.”

완도산 국내전복만을 사용하고, 좋은 재료와 육수를 사용하는 죽이야기는 맛도 좋아 마니아층이 두텁다.

“지금은 죽과 밥이 반반씩 팔리고 있습니다. 특히 볶음밥도 인기품목인데 다들 맛이 좋다고 칭찬해주시네요.”

법원과 검찰청이 새로 이전예정이라 ‘만성법조타운’ 이라고도 불리는데, 벌써 변호사사무실, 법무사사무실, 회계세무사무실들이 입주를 했거나 입주 예정이다.
@머니S MNB, 식품 외식 유통 · 프랜차이즈 가맹 & 유망 창업 아이템의 모든 것

인근 아파트단지도 큰 규모인데 인근에 만성중흥에스클래스더퍼스트, 전주만성골드클래스, 만성LH퍼스트리움, 만성제일풍경채, 만성시티프라디움 등이 있고 만성에코르아파트 등이 입주 예정이다. 거대 규모 단지의 중심에 위치해 있어서 매출 올리는 것이 수월할 것이라고 예상된다.

양현초등학교가 가깝고 만성중학교(가칭)가 개교 예정이다.

“오픈 전에 전주에서 죽집을 운영하는 지인과도 이야기를 많이 나눴습니다. 지인이 전주에서 죽집을 오랫동안 운영해왔는데 죽집은 여자가 운영하기에 여러모로 편하고 직원도 적게 운영할 수 있어서 좋다는 말을 들었습니다.
특히, 늦게까지 장사를 안 해도 되고 경기에 크게 흔들리지 않으면서 오래 운영할 수 있다는 점이 마음에 들었습니다.”

바로 옆에 만성지구 병원건물이 2개가 있다.맛에 자부심이 넘쳐나는 점주의 밝은 얼굴이 손님들의 마음도 즐겁게 만든다.

강동완 enterfn@mt.co.kr  | twitter facebook  | 

머니투데이 미디어그룹 '머니S' 편집국 선임기자입니다.

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