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보해양조, 풍미 더하는 요리용 소스 '보해맛술' 출시

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보해양조가 원재료의 잡내를 제거하고 요리의 풍미를 더할 ‘보해맛술’을 새롭게 출시했다. 

16일 보해양조에 따르면 지난 2월 요리용 맛소스 ‘매향’을 선보여 좋은 반응을 얻었던 보해는 CJ프레시웨이와 손을 잡고 두 번째 요리용 소스 500ml 용량(가정용)의 '보해맛술'을 이날 선보였다. 이어 이달 중 900ml 용량도 추가로 선보인다. 

보해맛술은 국내산 쌀 100%를 사용해 만들었으며, 쌀 함량도 15.48%로 경쟁사 제품(8.8%)보다 두 배 가량 높다. 맛술은 쌀 함량이 높을수록 아미노산과 포도당이 많아 감칠맛이 좋고 잡냄새 제거에 탁월한 효과를 나타내는 것으로 알려졌다.

보해맛술은 알코올 도수가 14도로 기존 출시했던 매향(1도 미만)보다 높아 제육볶음이나 갈치조림 등 육류 및 생선 요리시 잡내 제거에 유용하다.

매향은 알코올이 거의 없지만 산미가 강해 신맛이 필요한 요리에 사용된다. 열을 가하지 않은 비빔국수나 회무침 등 요리에 양념장을 만들 때 쓸 수 있다.

보해가 CJ그룹의 단체급식 전문기업인 CJ프레시웨이와 손잡고 ‘보해맛술’과 ‘매향’을 출시하면서 연간 300억원 규모의 맛술 시장에 진출하게 됐다.

보해 관계자는 “보해맛술은 수입산 쌀로 만든 경쟁사 제품과 달리 국내산 쌀 100%로 만들고 쌀 함량은 높이면서도 가격은 10%가량 낮춘 게 특징이다”며 “지난 1950년부터 광주·전남 대표 주류기업으로서 보해양조가 쌓은 기술을 바탕으로 맛과 가성비라는 두 마리 토끼를 모두 잡은 제품이다”고 말했다.
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