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가맹점이 성공한 프랜차이즈 그 이유는

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프랜차이즈 가맹본부들이 우수한 가맹점을 평가하고 격려하고 있다. 본사의 시스템과 메뉴얼을 잘 따르고, 그에따른 높은 매출성과를 인정받기 때문이다.

흔히들 프랜차이즈 창업이 나홀로 창업보다 성공률이 높다고 말하는 것은 이런 본사의 지원시스템을 잘 따르고 본사는 가맹점의 성공을 지원해주기 때문이다.

◆ 국물까지 맛있는 걸작떡볶이 우수매장 선정
프랜차이즈 떡볶이 분식창업 브랜드인 걸작떡볶이가 2017년 4분기 우수매장으로 광주 광산구에 위치한 '광주 수완점'을 선정했다. 광주 수완점은 수완지구의 핫 플레이스로 꼽힐만큼 많은 광주 시민의 사랑을 받고 있다.


광주수완점은 고객을 대하는 점주님의 서비스와 위생 그리고 본사 레시피를 착실히 따른 맛을 자랑하고 있다.
뿐만 아니라 걸작떡볶이와 제휴한 배달어플에서도 우수매장으로 선정됐다.

◆ 수제맥주 프랜차이즈 브롱스, 매달 우수매장 선발 및 다양한 지원 제공
프리미엄 수제맥주 프랜차이즈 브랜드 브롱스는 11월부터 매달 수제맥주의 대중화에 크게 기여하고 훌륭하게 매장을 운영한 점주 8명을 선발해 ‘우수가맹점’ 시상을 진행했다.

회사측은 전국 가맹점의 운영관리를 지원하고 점주와 본사 사이의 원활한 소통을 위해 전담 슈퍼바이저 시스템을 운영하고 있는 브롱스는 슈퍼바이저를 통해 확인되는 전국지점의 관리상태, 점주들의 긍정적인 판매태도, 원활한 의사소통 여부 등 정량적이고 정성적인 부분을 다양하고 공정하게 평가하고 있다고 밝혔다.

‘수제맥주의 대중화’라는 슬로건을 실현하기 위해 점주들과 끝없이 소통하고 있는 브롱스 프랜차이즈 본사는 이번 ‘우수점주’ 선발 제도를 단순한 1회성 이벤트가 아닌 지속적인 시스템으로 정착 및 발전시켜 점주들의 사기진작과 매출 향상 등에 힘쓴다는 계획이다.

◆ 생활맥주, 서비스 교육 강화로 고객 만족도 높인다
수제맥주 대표 프랜차이즈 '생활맥주'가 전국 매장을 대상으로 서비스 교육을 강화하며 고객 만족도를 높이고 있다.

생활맥주의 서비스 교육은 ‘Satisfaction(만족도)’ ‘Sincerity(진정성)’ ‘Specialized(전문성)’를 주제로, 여의도 변두리 상권에서 시작한 생활맥주가 100호점이 넘는 프랜차이즈 브랜드로 성장할 수 있었던 고객 서비스의 핵심 노하우가 포함되어 있다.

생활맥주는 매장 운영 지원을 위해 유명 프랜차이즈, 대형 유통사, 주류 업계 출신으로 구성된 전담팀을 구성하였으며, 신규 매장 오픈 교육은 물론 오픈 이후에도 주기적인 서비스 교육을 진행하고 있다. 또한 매월 중점 관리 매장을 선정하여 매출 분석과 매장 컨설팅을 지원하는 ‘Daily Beer 서포트팀’ 활동을 진행한다.

생활맥주 관계자는 “고객 서비스는 프랜차이즈의 성패를 가르는 매우 중요한 요소”라며, “고객 만족도가 매출로 연결되고, 매출이 곧 가맹점주 만족도로 연결되는 만큼 앞으로도 고객 만족도를 높이기 위한 서비스 교육에 더욱 힘쓰겠다”고 전했다.

강동완 enterfn@mt.co.kr  | twitter facebook  | 

머니투데이 미디어그룹 '머니S' 편집국 선임기자입니다.

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