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신뢰를 판매하는 천연발효식초 전문 쇼핑몰 ‘초사랑’

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식초는 기원전 5000년 전에도 사용한 기록이 있을 정도로 인류의 역사와 함께 해온 조미료다
최근에는 인체면역력 증강과 콜레스테롤 억제, 혈압을 낮추는데 큰 효과가 있는 건강식품으로도 각광받고 있다.

특히, 6개월에서 1년 이상 숙성한 천연발효식초는 관련 연구만 3번이나 노벨상을 수상할 만큼 그 효능을 입증 받았다.

‘초사랑(대표 정광석)’은 현미식초, 흑초, 가시오가피식초, 초란 등 다양한 천연발효식초를 판매하는 대표적인 쇼핑몰이다.

정광석 대표는 충북 청원군에 천연발효 식품 농장을 직접 운영하며 쇼핑몰에서 판매하는 모든 제품을 천연 옹기를 사용해 수작업으로 공정한다.

인공 감미료나 기계적인 방식을 일절 사용하지 않고 오염되지 않은 천연재료와 맑은 심층수를 사용한 전통방식을 고수한다.
▲ 정곽석 대표 (제공=메이크샵) @머니S MNB, 식품 유통 · 프랜차이즈 외식 & 유망 창업아이템의 모든 것

초사랑은 ‘느림의 미학, 살아 숨 쉬는 식품’을 운영 철학으로 2~6년간 정성을 깃들여 만든 제품만을 선보이며 고객들에게 그 가치와 품질을 인정받아 날로 성장하고 있다.

정광석 대표는 초사랑을 창업하기 이전 IT, 반도체 관련 대기업, 중견기업 연구소에서 근무하며 무선통신 업계에서 기술력과 전문성을 인정받은 유능한 인재였다.

정 대표는 “천연발효식초는 창업 전부터 많은 관심을 가지고 있었다”며, “휴가철이나 시간이 날 때마다 관련 농장을 방문하여 실습하고 발효식품에 대해 이해하고자 노력했다”고 말했다.

현재 전자상거래 통합솔루션 ‘메이크샵’을 이용해 운영 중인 초사랑은 건강에 관심이 많은 중장년층뿐 아니라 다이어트, 피부관리에 관심 있는 청년층에서도 큰 사랑을 받고 있다.

타 경쟁사와는 차별화된 초사랑만의 성공노하우는 천연발효 농장에서 수작업을 통해 만들어내는 우수한 품질의 제품과 더불어 쉴 틈 없는 고객과의 소통이다.

메인 쇼핑몰과 많은 오픈마켓 후기에 일일이 답글을 달기가 쉬운 일은 아니지만 정 대표는 맞춤형 답글과 농장을 찾는 방문 고객 및 전화 문의 고객들에게 직접 상담을 진행해 고객만족을 높이고자 노력한다.
@머니S MNB, 식품 유통 · 프랜차이즈 외식 & 유망 창업아이템의 모든 것

여기에 쇼핑몰에서 커뮤니티의 중요성이 갈수록 강조됨에 따라 블로그, 페이스북, 인스타그램 등 다양한 SNS 채널을 활용해 고객과 소통하는 것 역시 초사랑만의 노하우다.

마지막으로 정광석 대표는 “농식품 6차 산업 활성화를 위해 많은 고민을 하고 시설 확충을 계획하고 있다”며, “추후 발효식초제조 교육 및 체험할 수 있도록 함으로써 지역사회에도 도움을 줄 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.
강동완 enterfn@mt.co.kr  | twitter facebook  | 

머니투데이 미디어그룹 '머니S' 편집국 선임기자입니다.

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